GourmetSan Analista de Restaurantes Japoneses
Recentemente voltei a pesquisar mais vídeos de sushi no Youtube…
Não sei se já disse aqui antes, mas há vídeos muito bons disponíveis, porém os melhores são os vídeos japoneses, me refiro aos com quase tudo escrito em japonês mesmo, onde você não entende os textos, apenas as imagens. É a linguagem universal da gastronomia, não importa de onde você seja, todos sentem o mesmo.
Faz um ano mais ou menos que eu descobri esse caminho para as mais incríveis fontes de imagens da gastronomia japonesa e mais especificamente sobre sushi. Hoje este post é dedicado a uma destas relíquias, o vídeo “NIGIRI”, uma sequência de 30 minutos de nigiris (nigirizushi), a forma mais clássica e tradicional de sushi.
Utilizando a ferramenta de tradução do Chrome descobri que se trata da parte de um documentário japonês sobre sushi, onde Peter Frankl, o convidado, se reune com o Sushi Chef Nakamura Roppongi. O nome traduzido do documentário é “O Caminho” e a idéia é apresentar o sushi japonês ao mundo. Bem similar ao famosíssimo Jiro Dreams of Sushi, o qual já tanto falamos neste blog e inclusive disponibilizamos até link para assistí-lo. Mas hoje o documentário é outro. Acompanhe a incrível sequência de nigiris:
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Abraços
Gourmet San
Boa noite, gostaria de saber a quantidade exata para fazer a massinha do tempurá! Grata, Helaine
Oi Helaine!
Achei que tinha te respondido porém não vejo a resposta aqui! A mistura para o tempurá é no olho mesmo, faça até ela fica bem grudenta mas não dura, ok?