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Temaki com folha de arroz! (rice paper)

Para quem não sabe, a folha de arroz, utilizada no lugar da alga nori no temaki abaixo, é bem comum de ser utilizada na culinária oriental! Pena que nossos restaurantes não tem o costume de trabalhar com esse ingrediente!

Gourmet San nunca teve a chance de provar mas uma coisa tenho certeza, esse temaki de atum, ovas avocado no nori de folha de arroz e gergelim parece uma delícia!

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05 Passos para Fazer Sushi

About Gourmet San

Formou-se na Escola de Comunicações da USP mas segue carreira em uma multinacional do ramo da tecnologia. Compartilha no Gourmet San toda sua paixão pela culinária japonesa, que veio da visita de mais de 100 restaurantes diferentes, de centenas de horas de vídeos no Youtube e de muita leitura e bate papo com itamaes. Apesar de seus amigos acharem que ele só come sushi, não dispensa de forma alguma uma boa pizza ou um cheesebacon maionese.

4 comments

  1. Amigo gostaria de saber aonde compro as Ovas para o preparo de japones?

    • Olá Tchiê, tudo bom? Obrigado por postar aqui. Não sei onde mora, mas recomendo você ir a um CEASA ou Mercado de peixes. Caso você não consiga, vá a uma boa peixaria e converse com os responsáveis para conseguir ovas! Se está em São Paulo, vá para a Liberdade ou no Ceagesp. Obrigado

  2. Olá Gourmet San como vai 🙂 eu tenho essas algas, se quiser provar posso fazer para vc 🙂 Quem sabe ganho alguma nota aqui no seu site 🙂 Abraços e aguardo contato!

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