Iron Chef – a batalha do sushi!

Olá a todos,

Muitos de vocês já ouviram falar do programa japonês Iron Chef, onde sempre havia um desafiante que se colocaria de frente a um grande chefe do programa, o Iron Chef.

O Gourmet San recomenda fortemente que vocês assistam no Youtube os episódios disponibilizados! Você terão a oportunidade, principalmente, de ver animais gigantescos e extremamente raros, como peixes, polvo, lula, carangueijo, enguia, lagosta etc! Gourmet San já viu quase todos disponibilizados na web.

Um desses episódios foi o chamada Batalha do Sushi, onde colocaram um defensor da forma mais clássica do sushi, o chamado estilo Edo, de frente a um dos mais famosos chefes da culinária japonesa da atualidade, o Massaharu Morimoto!

Quem vence? Veja no final, mas pouco importa, o que dá prazer é ver a habilidade e criatividade desses chefes! Aproveitem!

Parte 1

Parte 2

Parte 3

Parte 4

Parte 5

Gourmet San postará em breve mais episódios do Iron Chef, pois existem batalhas fantásticas, como a do Atum Azul!

Abraços!

 

JIRO DREAMS OF SUSHI Movie

Olá amantes do arroz avinagrado e do peixe cru!

Hoje estrearemos uma nova categoria de posts no Gourmet San e começaremos a abordar outros assuntos além da análise de restaurantes japoneses de São Paulo. Mas não se preocupem! Não encherei vocês de informações inúteis, apenas coisas interessantes para quem realmente ama a experiência gastronômica japones e quer enriquecer seus conhecimentos!

O post de hoje se trata de um filme sobre um mestre da arte do sushi, Jiro, que possui um restaurante  japonês tradicional em Tokio. De seus 85 anos de vida, passou 75 deles dedicados ao sushi. Esse documentário fez parte do Festival Tribeca em 2011.

Trailer de JIRO DREAMS OF SUSHI:

Se vocês pesquisarem vídeos no Youtube sobre sushi no Japão verão imagens maravilhosas, sobretudo dos locais próximos ao mercado Tsukiji. O grande sonho do Gourmet San é visitar o Japão e comer em seus maravilhosos sushi ya(s) (lugares especializados em sushi).

Sobre o documentário, já o procurei na internet, mas não consegui, se alguém souber, por favor avise o Gourmet San! Apreciem o vídeo acima com moderação, afinal o Gourmet San já viu mais de 10x.

Sayonará

Gourmet San