Restaurante Gattai Sushi – rodízio japonês com ovas em Moema!

Olá a todos,

Já faz algum tempo que amigos do Gourmet San, frequentadores do bairro de Moema em São Paulo, falavam para ele visitar o Gattai Sushi! Pois bem, esse dia chegou, a unidade visitada foi a da Av. Iraí, 161 tel (11) 5093-2745 (http://www.gattaisushi.com.br/) pertinho da Av. Ibirapuera!

Chegamos por volta das 21h e deixamos o carro no vallet pois o bairro não favorece muito estacionar na rua pela falta de vagas e eu também estava preocupado em matar o que estava me matando: a fome! Entramos e uma bela surpresa: do lado direito inteiro do Gattai Sushi um aquário! Ok, não é o aquário mais bonito do mundo mas é algo bem diferente e que você não vê em muitos restaurantes japoneses por aí!

Nos sentamos e o serviço de primeira foi bem rápido! Descobrimos que servem 2 rodízios, um mais barato, por volta dos 40 reais e outro mais caro, por  54 reais e que contempla além de ovas, mais alguns frutos do mar como lula! Esse meu amigo é fanático por comida japonesa e não hesitou em me acompanhar e pedir esse mais caro com ovas!

Bom, esperamos…esperamos…batemos papo…depois de uns 10-12min nada de comida ainda. Nesse meio tempo fomos abordados por alguns garçons que ficaram confusos com nossas dúvidas, por exemplo qual era o tipo de ovas, mas eles se desculparam dizendo que estavam em treinamento, OK, é compreensível. Um desses garçons foi verificar e a comida começou a chegar!

O primeiro prato foi o shimeji na manteiga com lula! Confesso que demorou para identificarmos que era lula esses pedacinhos brancos no meio do shimeji, porém gostei que o Gattai Sushi desde o início de jantar já serviu o que eles propõe com o rodízio mais caro! Mandaram bem. O prato estava gostoso, nada de espetacular, dentro dos padrões, porém servir com lula foi realmente uma surpresa!

As outras entradas seriam os clássicos guioza e harumaki, porém o garçom nos informou que o harumaki seria de carne ou queijo! Mas eu não vou em restaurante japonês para comer pastel de carne ou queijo, pra isso eu vou à feira! Então vieram apenas os guiozas, infelizmente fritos, não tão pesados, porém sempre é melhor na chapa ou no vapor! A apresentação um pouco desleichada por parte da cozinha, vejam só:

A 3a entrada supreendeu e muito o Gourmet San! Pedaços de lula e camarões empanados servidos com um delicioso molhinho! Me senti na praia! O gostoso desse prato é que ele é levemente picante, uma delícia para beliscar, não sobrou nada! Gattai Sushi é o único restaurante que serve este prato, nunca vi nenhum outro, claro que há semelhanças, como os camarões empanados do Mori Sushi e os pedaços de peixe empanados do Midori, porém esse é bem único mesmo. Não sei que tipo de farinha utilizaram para empanar, porém eu gostei mesmo!

Agora vamos a o que interesse, o combinado de sushi! Quando ele chegou a mesa eu pensei: pronto o rodízio se pagou! =) Vejam abaixo a enorme variedade de elementos servidos: 4 tipos de sashimi diferentes (prego, salmão, polvo e atum), uramakis de salmão de diversos tipos, hot rolls, acelga makis, gunkan de ovas, jow e nigiris, inclusive de camarão! Estava muito gostoso, mandaram bem, tudo com uma boa qualidade, menos o arroz que parecia um pouco gelado demais. Uma nota importante a se fazer é o gukan de ovas, se vocês acompanham o blog do Gourmet San, leram o post do Nahoe Sushi, que também anuncia que serve ovas porém na realidade é muito pouco. Por outro lado, o Gattai Sushi caprichou, as ovas estavam nota 10 (ok isso foi só uma jeito de dizer, talvez estivessem nota 8).

Deem uma olhada mais de perto nesse ótimo combinado!

Após devorarmos chegou a hora dos repetecos. Meu amigo trouxe um grande adendo para essa review, ele pediu algo que o Gourmet San nunca pede em suas visitas, um yakissoba! Pediu uma pequena porção que demorou a vir, porém quando veio, o satisfez muito, ele não reclamou de nada! Vejam abaixo!

Nos repetecos, nem pensamos, pedimos muito mais gunkan de ovas e sashimi de polvo! Também gostaríamos dos repetecos dos diferentes e bons  uramakis de salmão! Aqui alguns críticas, a começar pela comunicação garçom-sushiman, isso é preciso ser treinado pois é muito importante! Poxa, pedimos alguns uramakis de salmão e vieram uns hot rolls, todos ok, porém não veio o que eu esperava. Dá pra ver nitidamente quando você pede algo ao garçom e ele anota mas não ta entendendo nada! Os hot rolls estavam bonzinhos porém no centro, eles colocaram um molho de maracujá, não combinou nem um pouco… Outra crítica é o sashimi de polvo, ele estava semi congelado! Eu sei que polvo pode ser congelado, porém eles poderiam ter alguns pedaços descongelados para a noite né, será que são tão poucos clientes que pedem esse rodízio mais completo? Vejam abaixo o repeteco pedido.

Mas falando das ovas, que era o foco do Gourmet San, fiquei extremamente satisfeito! Honestamente, eu estava com medo de investir meu dinheiro em mais um rodízio estilo Nahoe Sushi, que é bom porém desleichado em servir ovas! Vejam abaixo um zoom!

Após terminar esse prato não aguentávamos mais, estamos 100% satisfeitos e como não haá sobremesa inclusa paramos por ali, hora de analisar como um todo a experiência no Gattai Sushi da Av. Iraí!

Eles possuem 2 tipos de rodízio, um mais simples e o mais caro e completo, com diversos frutos do mar, sai por 54 reais! Ele vale a pena, escolha a opção mais completa se os pratos mostrados acima te agradam! As entradas são muito boas, o combinado sensacional, ele abrange diversos tipos de sushi e enrolados, o que satisfez e muito o Gourmet San. As ovas eram o ponto chave do rodízio e o Gattai Sushi passou com méritos ao servir em formato de gukans! O ponto negativo fica por conta da falta de treinamento dos garçons, um pouco de atraso em servir os pratos e em alguns deslizes como o sashimi de polvo semi congelado e esse molho de maracujá.

No final das contas o rodízio completo do Gattai Sushi vale a visita, são 54 reais bem investidos se você gosta de sushis diferentes e de ovas! Gourmet San voltará, sem dúvida!

Abs

Gourmet San

 

Restaurante Shinjuku – compra coletiva (antigo Japanese Fusion)

Olá a todos,

Mais uma review de compra coletiva, do restaurante japonês Shinjuku! Ele acabou de abrir e os pratos saem das mãos do já famoso Shundi Kobayashi. O restaurante japonês se localiza na Rua Doutor Mário Ferraz, 37 – Jardim Europa (www.shinjuku.com.br), ele está localizado no mesmo local do antigo Japanese Fusion!

Pois bem, apenas 3 dias antes de meu cupon vencer, visitei o restaurante com a minha intrépida parceira ruiva! O restaurante tem uma decoração impressionante, muito bonito mesmo, desde a entrada, no espaço de espera até o fundo dele, onde há um comprido sofá que contempla diversas mesas. Passando pelo sushibar, deu para ver peixes de cores vibrantes, sobretudo o atum, deu vontade de dizer, por favor, fatia esse atum inteiro para mim!

Pois bem, sentamos, entreguei o cupom e vieram os pratos da promoção! Só para esclarecer, o cupom era um desconto de 64 reais por 29 reais, incluindo entrada, combinado e sobremesa!

Logo de cara veio uma pequena cumbuca com shimeji, comecei a ficar com um pé atrás, pois o shimeji não era dos melhores, estava frio e veio pouco, mas afinal das contas era um cupom individual!

Depois serviram o combinado abaixo!

Fiquei surpreso com os enrolados com camarão, estavam uma delícia, os enrolados com salmão chamuscado e recheados com enguia estavam uma delícia também! Os hot rolls a esquerda estavam apenas OK. Agora o único ponto baixo realmente da noite: o arroz. Sim, o principal ingrediente do japão! O arroz dos nigiris estava meio que gelado e duro. Mas fora isso tudo foi bom, os peixes eram de ótima qualidade e bem frescos mesmo!

Como dividimos o prato, acabei ficando com fome ainda e fui checar o cardápio, bem extenso! Vários ingredientes exóticos, mas o combinado mais barato custava por volta de 50 reais, então acabei desistindo.

De sobremesa pedimos um sorvete de doce de leite, que já fazia parte da promoção também:

O sorvete HäagenDazs estava uma delícia!

O serviço dos garçons era foi muito bom, fomos muito bem atendidos, foi, depois do Original Shundi, o melhor atendimento de cupon de compra coletiva.

Se você quer comer boa comida, num ambiente muito legal, sossegado, mas gastar um pouco acima da média, recomendo o Shinjuku!

Ficamos por aqui hoje!

Arigatô!

Gourmet San

Restaurante Koban – uma boa surpresa!

Olá amantes do sushi!

O Gourmet San hoje traz a análise de um restaurante japonês até que pop no cenário paulistano: o Koban (www.restaurantekoban.com.br) R. Dr. Mário Ferraz, 449 – Itaim – Tel: (11) 3079 – 0109, eles ainda contam com mais 2 endereços, em Moema e na Granja Viana.

Fazia tempo que eu estava com vontade de ir ao Koban, mas honestamente, não sabia o que esperar, esses rodízios que não são baratos mas também não são conhecidos por serem tops sempre deixam com um pé atrás. O rodízio de sushi nos horários nobres sai por 52,90 e durante a semana no almoço por 35,90!

O restaurante até que estava vazio, sossegado, perfeito para um domingo na hora do almoço. Nas entradas, nada de especial apenas os já esperados shimejis, harumakis (rolinhos primavra) e os guiozas. Mas um outro prato que se tornou bem comum nos rodízios, me surpreendeu. É o sashimi de salmão no molho ponzu! Realmente foi o melhor que já comi, provavelmente pela precisão com que fizeram o molho, segue o prato abaixo (me desculpem, só lembrei de tirar a foto depois de ter atacado o prato):

Após as entradas, pedi o restante ao garçon, aí veio a ótima surpresa…como tática sempre peço o que eles tiverem de mais exótico! Vai que o sushiman está de boa vontade e serve uns sushis com ovas ou com enguia! Pois bem, não chegou a esse ponto, mas me espantei com a variedades de enrolados e pelo sashimi de polvo! Muito gostoso por sinal! Para quem não sabe, o sashimi de polvo pode adquirir texturas e sabores um pouco variados, dependendo com que caldo o polvo é cozido.

Realmente eu não estava esperando por muito do que veio. Além do sashimi de polvo, recebemos nigiris de camarão e até sushi dyos com shimeji no topo! Também alguns enrolados com salmão em cima e até sushis com flocos de tempurá! O sushiman estava empolgado!

Bom gente, é isso ae! Se vocês tiverem a mesma sorte que eu, isso se eu tive sorte. Eu super recomendo o Koban! Variedade, qualidade e a um preço justo!

Abraços, até a próxima!

Gourmet San

Restaurante Original Shundi – experiência gastronômica única (fechado)

Boa noite a todos,

O Gourmet San desta vez traz para vocês uma review de um restaurante japonês um pouco fora dos padrôes do que geralmente é encontrado por aí. No Original Shundi (www.originalshundi.com.br), Rua Dr. Mário Ferraz, 490 – Itaim Bibi, Tel: (11) 3079.0736, você não irá gastar pouco, aliás, você gastará muito se for realmente sentar pra comer o que a casa tem a oferecer. O menu degustação que eu comi custa R$ 230,00! MAS…eu paguei apenas R$ 82, ou seja, imperdível, pois aproveitei uma promoção de compra coletiva que comprei ano passado.

Fui num quarta-feira, restaurante vazio. Sentei-me no balcão e logo fui atendido pelos garçons, super prestativos, e pelo sushiman Ronaldo, que manja muito, como percebi no decorrer do jantar.

O menu degustação possui 10 pratos e a seguir comentarei um a um:

1: Sashimi de Salmão de Polvo no molho ponzu. Uma delícia, receita aparentemente simples, recomendo tentarem em casa! prato 2: sashimis sortidos a escolha do sushiman Ronaldo, todos deliciosos e com uma espessura perfeita, longe daquelas fatias minúsculas da maioria dos restaurantes. Na foto, salmão, atum, prego, serra…prato 3: pedaços de polvo no molho com base no missôprato 4: primeiro prato quente, lula recheada com shimeji! incrivelmente gostoso, essa receita farei em casa!prato 5: Um pouco de tradição, 4 nigiris, camarão, atum, salmão e lula japonesa. Primeira vez que comi nigiri de lula (lula japonesa), tem uma textura mais firme, mto gostoso! Nesse ponto eu já havia conversado bastante com o shushiman Ronaldo e ele percebeu que eu não era dos mais leigos e me ofereceu um shoyo japonês especial, que oferece um sabor melhor.  prato 6: Segundo prato quente, um camarão na manteiga e molho de ervas! Muito saboroso! Talvez o gosto tenha sido um pouco acentuado demais, mas valeu!prato 7: Ponto alto da noite! sem dúvida. Um prato repleto de iguarias, o sushiman Ronaldo ofereceu coisas bem exóticas. Abaixo você vê, filhotes de enguia, de polvo e água-viva! E também algumas fatias de sashimi de salmão.prato 8: pedaços de peixe prego marinado, infelizmente não me agrada muito o peixe prego, mas esse estava bem gostoso, mas talvez um pouco temperado demais.prato 9: Ceviche de frutos do mar variados. Infelizmente esse foi o prato que menos gostei. A prática gastronômica do ceviche as vezes pode ficar um pouco condimentada demais, mas realmente foi uma grande variedade!prato 10: 2 nigiris bem inusitados!  o da esquerda é arenque prensado com ovas. Infelizmente me fugiu o nome agora. Assim que eu lembrar posto aqui!Prato 11 (bònus): Ahá! ganhei um prato extra! o sushiman Ronaldo me perguntou se eu queria algo extra e eu disse que senti falta de um enrolado. Nem precisei falar nada, ele me serviu um delicio enrolado de enguia com atum e molho tarê!Sobremesa e conta: A sobremesa que pedi foi sorvete de gengibre e frutas vermelhas, estava uma delícia. A conta veio numa caixinha, como vocês podem ver. Ela saiu em torno de 18 reais, afinal tive de pagar apenas o serviço e duas bebidas que pedi.

No final das contas o Menu Degustação do Original Shundi vale sim 230 reais! Essa é a opinião do Gourmet San. Ou seja, se um dia você puder gastar isso num restaurante  japonês, vá lá sem medo! Eu paguei 100 reais ao todo (preço no desconto do site de compra coletiva mais bebidas e serviço).

O serviço é nota 10! Parabéns a equipe do Orginal Shundi e agradecimento especiais ao Ronaldo que foi sensacional nos pratos e na conversa!

Nota: enquanto estive lá chegou um casal de uns 50 e poucos anos, sentaram no balcão, pediram 2 temakis e foram embora. Dá pra entender? Você não vai num restaurante desse pra comer temaki…

Caso deseje que seu restaurante também seja analisado, envie email para contato@gourmetsan.com!