Restaurante Hideki – delivery de sushi!

Olá a todos!

O Gourmet San está “preguiçoso” nesse frio e ultimamente tem pedido mais sushi delivery para aproveitar e analisar alguns serviços desses! Se você acompanha o blog do Gourmet San e gosta de pedir sushi em casa, sem dúvida leu a review campeã de acessos do Meu Sushi e também a mais recente do Flying Sushi!

Pois bem, desta vez demos um passo adiante e pedimos um sushi de um restaurante japonês bem tradicional e famoso, o Hideki! Há diversas reviews do Hideki aqui no Gourmet San, desde Restaurant Week, passando por buffet no almoço e rodízio no jantar. No quesito delivery o Hideki não possui um serviço próprio, eles terceirizam através do DiskCook!

Para pedir deveria ser fácil, apenas entrar no site deles, realizar o cadastro e fazer seu pedido, porém não foi bem por aí. Logo de cara uma incoerência grande, quando chequei meu CEP na área de entrega ele foi aceito, mas assim que fui finalizar meu pedido deu erro, dizendo que eu estava fora da área de entrega. Resultado, tive de ligar! Até que foi tranquilo, a atendente pegou meus dados, meu pedido, meu CEP foi aprovado mas na hora de pagar não havia opção de pagar direto para o entregador e tive de passar meu cartão de crédito via telefone para o DiskCook e rezar para que todos que trabalham lá ajam de boa fé e não utilizem meu dados para fins indevidos.

Após realizar o pedido o tempo de espera ficou no mesmo que Meu Sushi e do Flying Sushi, por volta de 50 minutos, mas o pessoal do DiskCook  me ligou algumas vezes com dificuldade de encontrar meu endereço e depois o entregador ficou pedindo desculpas de forma muito acintosa, não gostei muito do tom, me pareceu até um pouco irônico ou ele queria gorjeta, algo assim. Porém 15 reais de entrega é demais para o meu gosto para ainda dar algo ao motoboy!

A sacola de entrega do Hideki é muito chique! Parece que você saiu de alguma loja de roupa da Oscar Freire!

Dentro estava tudo arrumadinho!

Vejam o que veio dentro da sacola! De brinde recebi uma mini garrafinha de azeite extra-virgem e uma revista de culinária oriental chamada Hashii.

Agora chegou a hora de analisar cada prato!

Primeiro o mais simples, o gohan, ele veio morno, sendo que gostoso mesmo é bem quentinho, ele estava ok, nada demais. A porção veio bem grande como vocês podem ver na embalagem de papel alumínio, o preço é 3 reais, achei bem barato!

Também pedi 2 duplas de sushi ao preço de 8 reais cada uma: peixe serra e carapau.  Eram as duplinhas mais baratas e que iriam me satisfazer! Vejam abaixo como elas vieram dentro da embalagem:

Terrível correto? Isso vai totalmente contra o que a culinária japonesa preza: harmonia em todos aspectos da refeição, sobretudo na apresentação! O Hideki deveria ter embalagens menorzinhas para acomodar melhor os sushis e eles não saírem rolando assim! Ou colocar recados de que os sushis extras foram inseridos no combinado maior. Bom…antes de comer eu dei uma arrumadinha neles.

Apesar da apresentação terrível, os sushis estavam muito bons não há como negar, a qualidade dos peixes do Hideki é top mesmo!

Deixando de lado os coadjuvantes, vamos partir para o centro das atenções, o Super Combinado Especial compreço de R$135,00! Salgado né? Sim…porém eles oferecem muitos sashimis, nigiris, ovas e sushis exóticos!

Vamos dar uma olhada nele:

A minha primeira surpresa foi sem dúvida os tekkamakis (enrolados de atum) que vieram acompanhados com ovas de salmão (tobiko) em cima! Gostei muito mesmo! Quando você morde as ovas, você sente elas estourando e depois soltando um leve gosto de salmão!

Mas os tekkamakis são o menos importante! Os sashimis do Hideki é que são incríveis! Eles possuem uma grande variedade, e a qualidade é sempre impecável. Neste Combinado Super eles serviram generosas fatias de atum (akami – a parte mais vermelha do peixe), polvo rosado (tako), salmão selado, robalo e vieiras!

Todos peixes estavam muito bons mesmo, o que menos me empolgou infelizmente foi a vieira, as fatias estavam muito finas e acho que faltou algum tempeirinho!

Uma outra parte do Super Combinado foram os nigiris e sushis exóticos! Como nigiris serviram atum semi gordo (chu-toro), atum gordo (o-toro) e de lula (ika), todos eles estavam ok, gostosos, mas nada de sensacionais! Não sei por que mas não consegui sentir muito sabor neles e o arroz do nigiri de alguns estava desmontando.

Os sushis exóticos foram um show a parte!! O primeiro da esquerda pra direita é um enrolado de peixe prego com filhote de enguia e ovas com wasabi. No meio um gunkan de salmão com ovas de salmão! E a direita o mais exótico que já comi! Um enrolado de polvo com ostra apimentada em cima!!! Demais!!!

E por aqui se encerra o delivery do Hideki pedido pelo Gourmet San! Vale a pena? Depende de quanto você está disposto a investir. A comida não é muita, não encherá a barriga, porém a qualidade e variedade realmente é altíssima! Vale a pena uma vez ou outra eu acho!

O único problema real do Hideki são as embalagens de entrega, eles precisam dar um jeito nisso! Os sushis chegam muito bagunçados, revirados etc. É necessário espaços mais compactos para eles ficarem mais firmes e chegarem ao cliente de forma mais apresentável. Alguns nigiris desmontaram, sashimis perdidos no meio dos enfeites de nabo e folhas de shisô.

Abraços

Gourmet San

Flying Sushi Delivery – comida japonesa em casa

Olá a todos!

Hoje uma review não muito comum aqui no Gourmet San, analisaremos um restaurante japonês especializado em delivery! O restaurante escolhido foi o Flying Sushi, com site para pedidos no endereço http://www.flyingsushi.com.br/ ou através do telefone 11 3845-8000! Os bons de memória vão se lembrar da review feita pelo Gourmet San sobre rodízio de comida japonesa do Flying Sushi da unidade da Al. Jaú nos Jardins e também sem dúvida vão se lembrar de uma das melhores reviews deste blog a do Meu Sushi Delivery, que entrega comida japonesa de altíssimo nível!

Resolvemos analisar o Flying Sushi justamente para poder compará-lo com o Meu Sushi Delivery, então vamos ver como é que ele se saiu!

O pedido foi feito numa quarta-feira às 20h30, para pedir é fácil, você entra no site e clica em “Faça seu Pedido”, depois disso você clica na imagem do mouse no “Peça On-line”! Aparecerá uma nova tela onde poderá logar no sistema de pedidos e você terá duas opções: se cadastrar no site ou apenas inserir seu CEP e endereço! Fiquei aliviado, nada pior do que você querer fazer algo logo e o site requisitar diversos passos para cadastro!

Bom, após a inserção do CEP você já vai direto para a parte do cardápio e o sistema é simples, inserindo ítens na cestinha onde já há um valor de RS 6,00 de taxa! O cardápio do Flying Sushi precisa de reformulação, as opções estão muito desordenadas. Por exemplo, você encontra sushis em diferentes lugares assim como pratos quentes. E o pior para mim, na parte de combinados há umas 40 opções! Ok, vocês devem estar se perguntando, mas Gourmet San, não é bom ter muitas opções? Sim, mas há um limite, eles abusam e a cada pequeno detalhe criaram um combinado diferente, poxa eles devem oferecer a nós o que eles acham de melhor e não uma combinação de tudo!

Após escolher tudo que queria fui finalizar o pedido, o pagamento é ótimo e permite diversas opções, inclusive com cartão de crédito na hora da entrega! Finalizei o pedido e apareceu a unidade que iria fazer a entrega, a do Morumbi, e o tempo esperado, 50 minutos! Conhecendo a cidade de São Paulo, a distância e analisando meu pedido que incluía sushis personalizados e pratos quentes eu pensei que sem dúvida iria atrasar e caso demorasse 1h30 ainda estaria dentro do tolerável!

Para minha surpresa, em 1h o pedido chegou! Paguei o motoboy com o cartão de crédito e fomos comer, fiz o pedido para 3 pessoas! Vamos dar uma olhada nas fotos!

Olhem como o pedido chegou, particularmente eu não gostei nem um pouco, essas sacolas parecem lixo e não comida delivery! Acho que o Flying sushi poderia customizar algumas embalagens!

Abaixo o pedido fora das embalagens:

  • Combinado de sushi especial por RS 79,00,
  • 2 harumakis por R$ 5,90,
  • 6 guiozas no vapor por R$ 10,90,
  • shimeji na manteiga no recipiente de isopor por R$10,90 e
  • 8 unidades do uramaki ebi por R$12,90!

Como vocês podem ver, além da comida, o Flying Sushi enviou uma grande quantidade de shoyu, alguns hashis e também os molhos do guioza e harumaki! Eu acho que isso é um erro e um desperdício por parte deles, não custa nada incluir no pedido o número de pessoas que irão comer para enviar uma quantidade certa, por exemplo, eles enviaram shoyo demais e os hashis foram na medida, mas poderia ter faltado! Agora vamos analisar os pratos em si!

Harumakis – rolinhos primavera

O recipiente de plástico que acomodava os 2 rolinhos estava um pouco suado então achei que eles estariam quentinhos, porém vieram frios, é uma pena pois talvez seja o melhor prato quente do Flying Sushi! Com o molho agridoce que forneceram ele fica uma delícia! Na minha review do rodízio do Flying Sushi eu digo o mesmo!

Guiozas no vapor

Na hora de fazer o pedido há a opção de frito ou no vapor, claro que pedi no vapor, muito mais saudável e gostoso. Ao contrário dos harumakis acima, as 6 unidades vieram bem quentinhas, igual em restaurantes! O Flying Sushi também enviou o molhinho que acompanha, o que é muito legal porém para mim foi pouco de exagero pois prefiro com shoyu mesmo.

Shimeji na manteiga

Assim como os guiozas, ele veio quente, o recipiente de isopor funciona melhor que os outros para manter a temperatura! Veio bastante shimeji, mais do que eu imaginava. O shimeji foi minha maior incógnita do pedido pois por R$ 10,90 eu não sabia se o custo benefício valeria, porém valeu. Apesar do shimeji não ser o melhor de todos, acho que a porção para rachar com o pessoal junto dos demais elementos do pedido vai bem!

Uramaki Ebi Especial

Este foi um dos pontos altos! O Flying Sushi acertou em cheio! O uramaki é delicioso e o preço é bom, R$ 12,90, é uma ótima opção para pedir! Acho apenas que faltou um molho tarê para acompanhar!

E agora…o principal da noite:

O Combinado Flying Sushi Premium, com 20 sashimis, 9 sushis, 11 uramakis especiais, 3 hossoakis, 3 mini hot rolls e 3 jows.

Os sashimis estavam médios para ruins, alguns estavam bons e outros nem um pouco, os de salmão variavam de uma cor boa para outros com uma cor não tão legal. Os sashimis de atum estavam com bom sabor porém finos demais, perde toda a graça do sashimi! Os sashimis de peixe prego eu não gosto então não comi muitos.

Os nigiris, da mesma forma que os sashimis, bemmm mais ou menos…Os de salmão estavam ok, assim como os de atum, porém os de peixe branco feios demais, juro, bem feinhos, deu para notar que o nigiri já tinha sido feito há muito tempo atrás pois o peixe e o arroz pareciam um bloco só!

Os uramakis, jows e os hot holls estavam ótimos em sua maioria! O melhor sem dúvida foram os jows e uns enrolados especiais com alga por fora, como se fossem um gukam diferente, não pareciam mas acho que eram acelgamakis. Agota, o pior de todos de longe foi o uramaki de shimeji…nossa estava bem ruim, se não me engano era shimeji com atum, não combinam em nada!

Bom gente, é isso aí, esse foi o pedido e tudo saiu por R$ 126,00! Deu para mais ou menos 3 pessoas e sobrou, ou seja mais ou menos 40 reais por pessoa! Não é caro né, claro não é a mesma quantidade que você comeria num rodízio, mas pensando no conforto do lar acho que vale a pena sim! O Flying Sushi é uma boa opção se você está com seus amigos que não são especialistas em comida japonesa e querem variar da pizza, esfiha e hamburguer em casa!

Mas agora, se você quer algo de mais alto nível e comer sushis bons pra valer, apresentáveis e com variedade respeitável, peça o Meu Sushi Delivery, a diferença é o valor que será mais salgado, porém comida japonesa é assim: você paga pelo o que leva! E no Flying Sushi você não encontrará pratos como atum selado com purê de wasabi! Nhamnham!!!

Abs

Gourmet San