Restaurante Hai Sushi Bar

Olá a todos,

O Gourmet San traz a vocês mais uma review de um restaurante recém aberto! O Hai Sushi Bar se localiza na Av. Corifeu de Azevedo Marques, 795 Loja 3, no Butantã, Tel: 2537-6136, não tem como errar, ele fica dentro de um Posto BR gigantesco!

O restaurante em si é simples, mas conta com muita boa vontade de quem está lá dentro, isso você vê desde que entra. Como o restaurante é recém aberto, está oferecendo umas promoções para atrair o público da região! O rodízio sai por 38,90, mas existe o rodízio promocional por 49,90 que já incluiu 2 ou 3 bebidas, sobremesa e serviço (os 10%)! Foi esse restaurante japonês que o Gourmet San escolheu dessa vez!

Infelizmente eu estava com pressa, assumo, eu não pude sentar e realmente comer todos pratos que eles tinham para oferecer!

Porém o que comi estava com boa qualidade!

Eu pedi o shimeji logo de cara, pois estava com desejo desse prato mesmo. Para minha surpresa ele veio no papel alumínio! Eu particularmente prefiro, mostra um cuidado mais personalizado com o prato e com o cliente. Ele estava muito bom e com bastante molho, talvez até demais, mas melhor do que alguns restaurante que servem shimeji seco!

Após o shimeji, veio muito rapidamente o combinado de sushi e sashimi. Pela simplicidade do ambiente e pela localização, fiquei muito surpreso pelos enrolados servidos e pelos sashimis, graças a deus não serviram peixe-prego. Tudo estava gostoso, mas a nota especial vai para o hot roll, uma porção farta, mandaram bem, a receita é aquela clássica com cream cheese, salmão e kani com molho tarê! A única crítica vai para o arroz do uramaki em particular, ele estava um pouco amassado demais, batido, sinal de que o enrolado devia estar pronto fazia um tempo.

Tirei mais algumas fotos mais de perto, não tão boas, me desculpem.

 

Algo que não consegui postar aqui foi o temaki de hot roll que eu pedi! Ele se baseia na mesma idéia do temaki hot roll da Temakeria e Cia, ou seja, um hot roll fatiado usado de recheio para o temaki! Para minha surpresa estava muito bom! Diferente do temaki de salmão que pedi logo no início e que estava bem feinho e com a alga não crocante.

O Hai Sushi Bar está lutando para fazer propaganda e chamar atenção da população local! Eu já disse da promoção do rodízio de 49,90, mas eles também possuem um cartão fidelidade, onde após 10 rodízios você ganha 1 e também um promoção onde, com 4 pagantes, o quinto rodízio sai por 50% do preço!

Eu não sei se funcionará, mas se eu fosse do Hai Sushi Bar eu faria alguma parceria com o Posto BR, do tipo que dê descontos em rodízios para quem abastecesse uma quantia “x”, por exemplo, acima de 50 reais de gasolina, ganha 30% de desconto em seu jantar!

Bom fico por aqui!

Abs

Gourmet San

Makis Place Temakeria pt 3 – a redenção!

Olá a todos!

Nesse final de semana de chuva, sem nada para almoçar, o Gourmet San resolveu ir com seu irmão, um recém entusiasta da culinária japonesa, ao Makis Place que fica na Av. Dr Vital Brasil, 1108 – lj 3 – (11) 2384-0760 – (http://www.temakeriamakisplace.com.br).

Se vocês leram as primeiras duas reviews do Makis Place aqui no Gourmet San ( review 1 / review 2), perceberam que os temakis servidos por essa temakeria são um tanto inconstantes, alguns bons e outros terríveis (geralmente os que incluíam salmão skin). Mas dessa vez o Makis Place foi só bola dentro!

Meu irmão pediu o Salmão Dice, que consiste em cubos de salmão empanados e vem acompanhado com uma folha de alface. Eu experimentei e ficou muito gostoso, o Makis place realmente tem uma força em seus empanados! Me dá água na boca só de ver essa foto abaixo!

Já para mim, eu pedi o temaki de camarão empanado! Claro que ele não é igual aos da Temakeria e Cia, mas também não é essa a intenção. O temaki abaixo é bem gostoso, os camarões vieram bem quentinhos, recém fritos, algo a se notar é que eles temperam muito bem o camarão antes de fritá-lo.

Ambos temakis saíram por volta de 14-16 reais! Foram uma boa surpresa da Makis Place para mim! Nós ainda comemos mais 2 temakis cada um, salmão simples com gergelim e salmão alho poró, já comentado na review 2 sobre o Makis Place!

Agora quero mostrar uma outra foto sobre o local! Algo muito interessante que eles instalaram, um apoio para os “molhos” e complementos: gergelim, tabasco, shoyo com wassabi, shoyo premium e shoyo light.

Bom gente, a review do Makis Place fica por aqui! Dessa vez eles não tiveram altos e baixos, apenas altos! Mas isso se tratando dos temakis pois o serviço lá ainda precisa ser mais veloz, 1 temakiman para o salão inteiro é muito pouco! Coitado!

Makis Place, diminuam os garçons e aumentem os preparadores de temaki!

Abs

Gourmet San

 

 

 

Yoi! Rolls & Temaki – temakeria

Olá amantes do sushi em forma de cone!

Hoje continuamos a análise das principais temakerias da cidade de São Paulo. O restaurante japonês especializado em temaki de hoje é o Yoi! Rolls & Temaki. Eles possuem diversos endereços, mas o visitado em questão foi o da Rua Raul Saddi, 66 – loja 3, Butantã, 11 3816-0107 (www.loucosportemaki.com.br).

O Yoi! Rolls & Temaki se posiciona como intermediário entre a Temakeria e Cia e o Makis Place, pois o cardápio tem tamanho mediano e possui tanto temakis exóticos como um preço justo talvez um pouco mais salgado. Eles possuem 3 tamanhos de temakis, o mini, o normal e o big.

O primeiro temaki analisado é o ebitem, ou seja, do japonês, camarão empanado. Ele veio quentinho e estava muito gostoso mesmo, o único ponto negativo é que o Yoi! Rolls & Temaki utiliza aqueles mini camarões que não tem o melhor sabor do mundo. Mas no final das contas, por mais ou menos 12 reais, tava ótimo, ainda com molho tarê, melhor ainda.

O segundo temaki analisado é o clássico de salmão completo com maionese e cebolinha! Nada de muito especial, mas a alga estava extremamente crocante e o salmão estava muito gostoso também! Ele fica por volta dos 11 reais.

O terceiro temaki foi o chamado hot salmão com maionese! Aqui o Yoi! Rolls & Temaki se destaca! Um temaki extremamente bem feito e com um sabor delicioso, ele também acompanha molho tarê. Esse temaki eu recomendo, que esse seja o primeiro que você experimente! Custa por volta de 12 reais também.

O quarto e último temaki é o de Atum ao Limone, atum marinado com raspas de limão. Esse temaki tem um sabor totalmente surpreendente, é incrível a acidez e refrescância que o limão traz. Eu fiz a besteira de adicionar o shoyo com wassabi e o tornei muito ardido, ainda bem que fiz isso só nos primeiros bocados. Pra quem gosta de pastilhas refrescantes aposte no Atum ao Limone, é realmente surpreendente. Preço: na média de 12 reais.

Todos temakis analisados do Yoi! Rolls & Temaki foram do tamanho normal (médio), fiquei com muita vontade de pedir um big, mas assumo que 17 reais por um temaki de salmão simples que pode vir do tamanho de um de 12 reais da Temakeria e Cia não me parece vantajoso, mas como é meu papel, em breve voltarei aqui com um review sobre os temakis big do Yoi! Rolls & Temaki.

Abraços!

Gourmet San

Makis Place – Temakeria pt 2

Olá a todos seguidores do Gourmet San!

Hoje vamos abordar alguns outros temakis saboreados na temakeria Makis Place. Como o Gourmet San já disse, ele comprou 10 cupons de compra coletiva, com uma promoção da temakeria/restaurante japonês Makis Place: qualquer temaki de até 12 reais, por 3,90. A loja que visito fica na Av. Dr Vital Brasil, 1108 – lj 3 – (11) 2384-0760 – (http://www.temakeriamakisplace.com.br)

Pois bem, deem uma checada no que foi saboreado desta vez!

1-)Salmão com shimeji: na foto aparentemente há muito mais salmão do que o cogumelo shimeji, mas não se iludan, o shimeji meio que ficou escondido, no final do temaki há bem mais! Esse temaki de salmão com shimeji me surpreendeu, por não ter tido uma boa esperiência com o temaki de salmão mais shimeji da Temakeria e Cia, não achei que a Makis Place fosse fazer melhor, mas fez! A receita do shimeji servido possui muito sabor e o temaki realmente vale o preço!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2-)Salmão tonkatsu: salmão, salmão skin e molho tonkatsu (???). Nesse momento tive uma certeza, a receita de salmão skin da Makis é horrível, não sei em que momento eles erram, mas erram. Esse temaki estava horrível, o salmão skin gelado demais e sem gosto! Não recomendo de forma alguma!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salmão poró: salmão marinado, alho poró e maionese, servido quente. Esse temaki ele é “tricky”, como os americanos diriam…Pois ele não tem gosto de temaki, não combina com temaki, mas é muito gostoso! A mistura que contempla esse recheio é muito boa, mas talvez ela seja muito boa não para um temaki, mas sim um pastel! Ou algum outro tipo de comida. O temaki é gostoso e vale a pena experimentar? Mas sim, mas não tem muita cara de culinária japonesa.

Mix de peixes avocado: sim é exatamente o que você está pensando, salmão, atum e peixa branco com abacate. Nada de espcial, fica gostoso e só vem a provar que realmente abacate cai muito bem com peixe cru e os brasileiros deviam prestar mais atenção nas receitas americanas que usam essa fruta!

Bom gente, é isso aí, a análise da temakeria Makis fica por aqui! Ela não é ótima, ela é bem OK, mas sem dúvida é a que você encontrará a maior variedade de temakis, eles erram em muitos, mas também acertam! Tentem também os pratos fora os temakis, vi muitas pessoas pedindo, parecem apetitosos! sobre tudo os hot rolls!

Abs e Saionará!

Gourmet San

Makis Place – Temakeria pt 1

Olá a todos, começa aqui a análise de temakerias que encontramos na cidade de São Paulo!

Vocês já devem ter percebido que o Gourmet San adora uma promoção de compra coletiva de sushi! Pois bem, o restaurante japonês Makis Place fez a ótima promoção de qualquer temaki de 12 reais por 3,90. O Gourmet San adquiriu 10 cupons! A loja que visito fica na Av. Dr Vital Brasil, 1108 – lj 3 – (11) 2384-0760 – (http://www.temakeriamakisplace.com.br)

Vejam abaixo os 4 primeiros sabores que foram provados:

1-) Filadélfia: salmão skin, ovas de tobikô, molho tarê, pepino e cream cheese. O Gourmet San não é a favor de cream cheese nos temakis (fica melecado demais), então pedi sem este ingrediente e sem pepino também. Pois bem, infelizmente a Makis começou com uma bela perna esquerda, o temaki estava horrível, ruim mesmo, o skin gelado ao extremo, as ovas não contribuíram em nada.

2-) Salmão Avocato: salmão com avocado. Neste caso, diferente do meu primeiro temaki, o Makis Place acertou em cheio! Provando que os americanos estão certos, salmão e abacate (avocado(to)) combinam muito bem! O temaki estava muito gostoso e o avocado realmente combinado muito bem com o peixe cru! Nota positiva para o Makis que serve o salmão em cubos, muitos mais bonito visualmente do que triturado.


3-)Wonder Skin: salmão skin empanado na hora com molho tarê. Aqui o Makis também acertou bem, a pele do salmão empanada na hora, servida quentinha com o molho tarê é uma delícia. O único ponto negativo dessa minha experiência foi que ao entregar o cupom da promoção, após comer o temaki, a atendente disse que ele não fazia parte da promoção por ser empanado. MAS em nenhum momento se especifica nada, apenas dizem: “qualquer temaki de até 12 reais”. A moça começou um mini discussão comigo e me falou que era para eu ter entregue o cupom quando eu cheguei, aí eu retruquei: ” o que acontece é que quando entreguei no começo, meu temaki veio uma porcaria (o filadélfia). Nesse momento, ela simplesmente disse tudo bem pra mim e falou que na próxima não ia permitir.

4-)Atum simples: atum sem cebolinha ou maionese;cream cheese. Um temaki dentro do esperado, nada de especial mesmo. O único ponto positivo que merce ser citado é o corte em cubos do atum também, realmente fica muito mais apresentável dessa maneira, as outras temakerias deveriam seguir o exemplo!

Por hoje é só, o Gourmet San fica por aqui, mas podem esperar, muitos outros temakis virão!

Abs e boa noite!

Gourmet San