Receita de carpaccio de salmão no molho ponzu

Olá a todos, Hoje o Gourmet San traz mais uma receita a vocês, é a do salmão no molho ponzu! Ok, vocês devem estar se pergutando, “mas que diabo de molho é esse?”. Calma, eu explico. Eles está presente em muitos restaurantes japoneses por aí. Eles faz parte do prato clássico dos rodízios, o sashimi, ou carpaccio de salmão no molho ponzu. Aqui no próprio Gourmet San, ele já foi ...

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Restaurante Irori – rodízio de sushi e self-service no almoço

Olá a todos! Como aficcionado por sushi que o Gourmet San é, algumas vezes ele não resiste e, no horário do almoço, vai a restaurantes japoneses que servem rodízio de sushi! O escolhido da vez foi o Irori, que fica na Alameda Jaú, 487 , 3285-1286 (http://www.irori.com.br/), bem próximo da Av. Paulista. O restaurante possui, além do rodízio de comida japonesa por R$37,90 as opções de um Buffet Executivo, de ...

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Gordon Ramsay e a comida japonesa!

Olá a todos amantes do sushi, Muitos de vocês conhecem o super famoso Chef Gordon Ramsay que está em tantos programas de TV como Hell’s Kitchen, Masters Chef, The F Word e Kitchen Nightmares. Pois bem, um desses programa se chama Cookalong, onde o Gordon busca apresentar diferentes culturas culinárias, que nem ele mesmo domina! O resultado disso são interessantíssimos episódios como os que escolhi para vocês. O primeiro é ...

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Jiro Dreams of Sushi: 2º trailer!!

Olá a todos! Apesar do Gourmet San estar vasculhando até as profundezas da internet pelo filme do sushiman com 3 estrelas Michelin, ainda não obteve sucesso, então parece que teremos de esperar pelo mês de março de 2012, quando o filme será lançado mundialmente e finalmente sairá apenas dos Festivais de Cinema. Mas quem está ansioso por mais imagens do filme, uma ótima notícia, essa semana liberaram um trailer estendido ...

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Restaurante Hai Sushi Bar

Olá a todos, O Gourmet San traz a vocês mais uma review de um restaurante recém aberto! O Hai Sushi Bar se localiza na Av. Corifeu de Azevedo Marques, 795 Loja 3, no Butantã, Tel: 2537-6136, não tem como errar, ele fica dentro de um Posto BR gigantesco! O restaurante em si é simples, mas conta com muita boa vontade de quem está lá dentro, isso você vê desde que entra. Como o restaurante ...

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Receita do arroz shari (o temido e delicioso arroz para sushi)

Olá a todos! Aqui incia mais uma categoria do Gourmet San. Nessa página serão tratadas diversas receitas da culinária japonesa, algumas delas serão trazidas mais de uma vez pois a culinária japonesa tem tudo a ver com perfeição e é isso que o Gourmet San busca também. Nossa primeira receita será sobre o Shari, o arroz para o sushi. Não confundam shari com gohan, o gohan é o arroz japonês ...

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O verdadeiro wasabi!!!

Olá a todos amantes da culinária japonesa! Muitos adoram o wassabi (ou wasabi) certo? A chamada raiz forte, de cor verdinha e que dá mais sabor a comida japonesa e com um teor um tanto picante! Mas o que poucos sabem é que a esmagadora maioria do wassabi que é servido nos restaurantes japoneses e que é vendido nos mercados, não é wassabi de verdade. O wasabi verdadeiro é feito ...

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Iron Chef – a batalha do sushi!

Olá a todos, Muitos de vocês já ouviram falar do programa japonês Iron Chef, onde sempre havia um desafiante que se colocaria de frente a um grande chefe do programa, o Iron Chef. O Gourmet San recomenda fortemente que vocês assistam no Youtube os episódios disponibilizados! Você terão a oportunidade, principalmente, de ver animais gigantescos e extremamente raros, como peixes, polvo, lula, carangueijo, enguia, lagosta etc! Gourmet San já viu ...

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Temaki Mauro Naves da Temakeria e Cia

Olá a todos, O Gourmet San acabou de voltar da Temakeria e Cia da Al. Santos.  Hoje ele provou o curioso temaki Mauro Naves do cardápio. A Temakeria e Cia que possui 4 endereços: Rua Joaquin Floriano, 307; Rua Oscar Freire; 507 e Rua Henrique Monteiro, 70, e Al. Santos, 1.187  (www.temakeriaecia.com.br/) Ele . Esse temaki faz parte dos temakis especiais da Temakeria e Cia, ele custa R$ 18,90 e consiste ...

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Tiger Restaurante – cupom Peixe Urbano

Olá a todos amantes do peixe cru! Fazia tempo que o Gourmet San não ia a um restaurante através de um cupom de compra coletiva, mas como o Tiger era um restaurante que sempre chamou a atenção, não perdi a oportunidade! Para quem não sabe, o Tiger é um restaurante que serve tanto comida japonesa como tailandesa, fica na Rua Jacques Félix, 694, tel 3045-2200 (tigerrestaurante.com.br). Foi um pouco difícil ...

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