Sushi de atum andando de bicicleta!

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O dia que o Gourmet San não comeu atum azul em São Paulo

O dia do Gourmet San começou assim: Esta aí em cima é a capa do caderno Comida do jornal a Folha de SP. Ou seja, uma notícia bombástica, FOI PESCADO UM ATUM AZUL NO BRASIL!! Isso não acontece desde a década de 70, ou seja, mais ou menos 40 anos! O peixe tem um altíssimo valor comercial e figura como iguaria número 1 na gastronomia japonesa.Agora para os desinformados, vou ...

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Máquina que faz sushi! (sushi machine)

Olá a todos! Gourmet San achou uma bizarrice das maiores: uma máquina que faz sushi automaticamente!! Sendo mais preciso, ela faz enrolados (hossomakis e uramakis) em poucos segundos! Talvez um dos fatos mais chocantes seja que os responsáveis pela máquina são os próprios japoneses (empresa Suzumo Sushi Machine), ou seja, os que mais deviam respeitar e prezar o sushi tradicional, afinal eles estão no berço do sushi! Ok, pensando pelo ...

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Ômega 3 do salmão ajuda a previnir o Mal de Alzheimer!

Gourmet San está sempre antenado nas informações que saem na mídia sobre comida japonesa! Recentemente me deparei com uma informação muito interessante: a relação do consumo de alimentos com ômega 3 e o mal de Alzheimer. Um novo estudo conduzido pelo Professor Nikolaos Scarmeas, da clínica de neurologia da Universidade Columbia nos EUA,   descobriu que o consumo de ácidos graxos ômega 3, abundantes em peixes como o salmão, está associado a níveis mais ...

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Friends: Ross, Rachel, Phoebe e o Unagui!

Você conhece FRIENDS? O famoso programa de televisão norte americano que tem como personagens Joey, Ross, Chandler, Phoebe, Rachel e Monica? Provavelmente sim, não é? Afinal eles fizeram muito sucesso durante as 10 temporadas que ficaram no ar! Em um dos episódios eles entram no assunto de comida japonesa, mais especificamente sobre unagi (enguia) ou é mais ou menos isso que acontece… Bom, dentro do café Central Perk que eles ...

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Restaurante Hideki – delivery de sushi!

Olá a todos! O Gourmet San está “preguiçoso” nesse frio e ultimamente tem pedido mais sushi delivery para aproveitar e analisar alguns serviços desses! Se você acompanha o blog do Gourmet San e gosta de pedir sushi em casa, sem dúvida leu a review campeã de acessos do Meu Sushi e também a mais recente do Flying Sushi! Pois bem, desta vez demos um passo adiante e pedimos um sushi de um restaurante ...

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Novidade no Japão! Noris estilizados (designed seaweed – nori)

Olá a todos! Gourmet San está sempre antenado em novidades que aparecem por aí! Um de nossos leitores enviou algo sensacional: noris estilizados a laser! Sim,  algas de sushi cortadas em desenhos diferentes! A idéia surgiu para dar uma incrementada nas vendas de algas nori afetadas após o tsunami de 2011 e a responsável foi uma agência de propaganda japonesa, desenvolvendo uma série de algas nori cortadas a laser com ...

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Restaurante Aya do Chefe Juraci (ex-Jun Sakamoto)

Gente…gente…Gourmet San está ficando mais ousado e vocês verão reviews bem incríveis daqui em diante! O restaurante da vez é o Restaurante Aya, localizado na Rua Pedroso de Moraes, 141, em Pinheiros telefone (11) 3097-9856, (http://www.restauranteaya.com.br/). O restaurante é novo, não tem nem 1 ano, porém a experiência do chefe é inversamente proporcional! Estamos falando do Juraci, trabalhou como braço direto de Jun Sakamoto por 11 anos, e antes disso foi parte ...

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Promoção!! Sorteio de 2 Almofadas Shoyú! Almofadas em formato de sushi!

  Não perca a oportunidade de ganhar almofadas em formato de sushi! Gourmet San sorteará duas Almofadas Shoyú em sua página do Facebook !! Para participar é fácil! Basta dar like na página do facebook do Gourmet San e responder no post da promoção qual das almofadinhas hossomaki você quer ganhar: o enroladinho de atum ou de pepino? O resultado do sorteio sai no próximo domingo, dia 13/05. Que ganhe o ...

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Iguarias japonesas: algumas delas, onde comê-las e comprá-las (enguia, água viva, filhote de polvo etc)

Olá! Todos vocês sem dúvida conhecem os pratos famosos da culinária japonesa, como o sushi, sashimi, temaki etc. Mas também sabem que há um lado exótico! Bom, hoje Gourmet San falará um pouco sobre alguns alimentos exóticos da culinária japonesa! Não tratarei de nenhum tipo de ovas, afinal elas já foram discutidas no post  “Onde comprar ovas e quais são seus diferentes tipos e preços!“. Tentarei abordar as outras iguarias ...

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