Ômega 3 do salmão ajuda a previnir o Mal de Alzheimer!

Ômega 3 do salmão ajuda a previnir o Mal de Alzheimer

Gourmet San está sempre antenado nas informações que saem na mídia sobre comida japonesa! Recentemente me deparei com uma informação muito interessante: a relação do consumo de alimentos com ômega 3 e o mal de Alzheimer. Um novo estudo conduzido pelo Professor Nikolaos Scarmeas, da clínica de neurologia da Universidade Columbia nos EUA,   descobriu que o consumo de ácidos graxos ômega 3, abundantes em peixes como o salmão, está associado a níveis mais ...

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Friends: Ross, Rachel, Phoebe e o Unagui!

friends de one with unagi episódio com unagi freash water eel salmon skin roll

Você conhece FRIENDS? O famoso programa de televisão norte americano que tem como personagens Joey, Ross, Chandler, Phoebe, Rachel e Monica? Provavelmente sim, não é? Afinal eles fizeram muito sucesso durante as 10 temporadas que ficaram no ar! Em um dos episódios eles entram no assunto de comida japonesa, mais especificamente sobre unagi (enguia) ou é mais ou menos isso que acontece… Bom, dentro do café Central Perk que eles ...

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Restaurante Hideki – delivery de sushi!

Restaurante japonês Hideki delivery Diskcook review resenha análise de sushi com ovas iguarias combinado super (9)

Olá a todos! O Gourmet San está “preguiçoso” nesse frio e ultimamente tem pedido mais sushi delivery para aproveitar e analisar alguns serviços desses! Se você acompanha o blog do Gourmet San e gosta de pedir sushi em casa, sem dúvida leu a review campeã de acessos do Meu Sushi e também a mais recente do Flying Sushi! Pois bem, desta vez demos um passo adiante e pedimos um sushi de um restaurante ...

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Novidade no Japão! Noris estilizados (designed seaweed – nori)

lasercut sushi nori algas de sushi onde comprar quanto comprar alga crocante

Olá a todos! Gourmet San está sempre antenado em novidades que aparecem por aí! Um de nossos leitores enviou algo sensacional: noris estilizados a laser! Sim,  algas de sushi cortadas em desenhos diferentes! A idéia surgiu para dar uma incrementada nas vendas de algas nori afetadas após o tsunami de 2011 e a responsável foi uma agência de propaganda japonesa, desenvolvendo uma série de algas nori cortadas a laser com ...

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Restaurante Aya do Chefe Juraci (ex-Jun Sakamoto)

Tekkamakis enrolados de atum, Nigiri sushi de Robalo, saint, pargo, carapau, anchova negra, olho de boi, serra, salmao, atumReview do Restaurante Japonês Aya em Pinheiros Chefe Juraci ex Jun Sakamoto (2)

Gente…gente…Gourmet San está ficando mais ousado e vocês verão reviews bem incríveis daqui em diante! O restaurante da vez é o Restaurante Aya, localizado na Rua Pedroso de Moraes, 141, em Pinheiros telefone (11) 3097-9856, (http://www.restauranteaya.com.br/). O restaurante é novo, não tem nem 1 ano, porém a experiência do chefe é inversamente proporcional! Estamos falando do Juraci, trabalhou como braço direto de Jun Sakamoto por 11 anos, e antes disso foi parte ...

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Promoção!! Sorteio de 2 Almofadas Shoyú! Almofadas em formato de sushi!

Almofadas Shoyú em formato de sushi presente japonês

  Não perca a oportunidade de ganhar almofadas em formato de sushi! Gourmet San sorteará duas Almofadas Shoyú em sua página do Facebook !! Para participar é fácil! Basta dar like na página do facebook do Gourmet San e responder no post da promoção qual das almofadinhas hossomaki você quer ganhar: o enroladinho de atum ou de pepino? O resultado do sorteio sai no próximo domingo, dia 13/05. Que ganhe o ...

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Iguarias japonesas: algumas delas, onde comê-las e comprá-las (enguia, água viva, filhote de polvo etc)

Sushi baterá de anagô do Itidai

Olá! Todos vocês sem dúvida conhecem os pratos famosos da culinária japonesa, como o sushi, sashimi, temaki etc. Mas também sabem que há um lado exótico! Bom, hoje Gourmet San falará um pouco sobre alguns alimentos exóticos da culinária japonesa! Não tratarei de nenhum tipo de ovas, afinal elas já foram discutidas no post  “Onde comprar ovas e quais são seus diferentes tipos e preços!“. Tentarei abordar as outras iguarias ...

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Jantar japonês guiado por especialista!

Trevor-at-Jewel-Bako japanese restaurante Jewel Bako The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice, Trevor Corson

Navegando na internet e buscando informações aleatórias sobre sushi e comida japonesa em geral, Gourmet San deu de cara com o blog Lucky Rice,  algo como “Arroz Sortudo” em português. Neste blog há um post em específico que chamou muito minha atenção: a visita de um grande conhecedor de sushi, Trevor Corson, ao famoso restaurante japonês de New York, Jewel Bako, para um evento de uma noite! Aqui no blog já fizemos ...

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Gunkan Shake Negui da Temakeria e cia (ou sushi djow, djô, jow…)

Temakeria e Cia da Henrique Monteiro de Pinheiros temaki gigante maior temaki sushi jow sushi djow, djo, gunka shake negui (2)

Olá a todos! Como o trabalho do Gourmet San é o de mostrar a vocês o que esperar dos restaurantes japoneses, tenho visitado com frequência um dos restaurantes mais comentados e buscados por aqui, a Temakeria e Cia, porém agora com um foco diferente, o que este restaurante oferece além de temakis? Já há um post nesta linha aqui, onde relatamos um opção de almoço na Temakeria e Cia, o Sushi ...

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Temaki de batata frita!

temaki batata frita french fries hand roll

Olá a todos! Hoje um post inusitado sobre a culinária japonesa! Desta vez uma verdadeira bizarrice, um temaki de batata frita! AFFF Simmm temaki de batata frita, arroz avinagrado, alga, cream cheese e batata frita! Gourmet San achou essa doideira no É Só Pavê, um blog aparentemente novo que posta coisinhas interessantes sobre gastronomia, creio que vale a pena acompanhar! Sem mais delongas, vejam a foto abaixo, apenas fiquei triste do ...

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