Criatividade: sushis na esteira do aeroporto!

Hoje achei na internet algo muito curioso e sem dúvida nenhuma muito criativa! Uma ação de marketing no aeroporto da cidade de Oita, na ilha de Kyushu, no Japão. Eles resolveram colocar réplicas gigantes de sushis saindo das esteiras de bagagem! Hahaha sim, como se fosse um restaurante de kaiten sushi! Genial não é? Em São Paulo o Gourmet San já visitou um restaurante com esta proposta, é o Hiro! ...

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Criatividade: bolos em formato de sushis!

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Sushi Yuki – Melhor Restaurante Japonês de Buenos Aires

Gourmet San hoje tem um post diferente: uma review de um sushi estrangeiro! Vocês lerão abaixo um depoimento sobre o melhor restaurante japonês, não de São Paulo, mas de Buenos Aires! Pois é, em pleno país das carnes, fui atrás do melhor sushi hermano! A tarefa não foi fácil, muita pesquisa na internet, consulta de diferentes fontes, reviews e acabei por formar uma listinha dos melhores. Mas no final das ...

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Temaki com folha de arroz! (rice paper)

Para quem não sabe, a folha de arroz, utilizada no lugar da alga nori no temaki abaixo, é bem comum de ser utilizada na culinária oriental! Pena que nossos restaurantes não tem o costume de trabalhar com esse ingrediente! Gourmet San nunca teve a chance de provar mas uma coisa tenho certeza, esse temaki de atum, ovas avocado no nori de folha de arroz e gergelim parece uma delícia!

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Restaurante Yashiro – buffet de sushi com ovas e ostras!

Olá amantes da culinária japonesa! Se vocês acompanham o blog, devem ter lido a review que foi feita do tradicional Restaurante Japonês Yashiro, Rua. Fernão Dias, 525, tel 3812-3203, em Pinheiros! É uma das melhores opções de almoço para quem gosta de bons sushis, sashimis entre outras coisinhas como ovas e ostras. Da primeira vez já tinha sido sensacional, porém fiquei meio decepcionado apenas por não ter dado sorte de ter ...

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Criatividade: Sushi LEGO

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Feliz Dia dos Namorados!

ESTA É UMA SIMPLES HOMENAGEM DO GOURMET SAN AO DIA DOS NAMORADOS! MAIS UMA HOMENAGEM:

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Restaurante Sushi Massao – boa opção de rodízio no caro Itaim!

Olá a todos! Como todos sabem, o trabalho do Gourmet San é visitar restaurantes japoneses e fazer reviews caprichadas para vocês terem uma real e honesta noção do que esperar antes de escolher onde comerá seu sushi de cada dia. Desta vez o escolhido foi o Sushi Massao, localizado na Rua Adolfo Tabacow, 218 – Itaim Bibi , tel 3078-2260 (http://www.sushimassao.com.br). Algo raro nos dias de hoje, no Sushi Massao você encontrará ...

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Veja os sushis de Jiro: Dreams of Sushi (Jiro Ono’s Sushi)

Olá a todos! Gourmet San é uma grande fã de Jiro Ono, o famoso sushi-man (na verdade itamae) que possui um restaurante no subsolo de Tóquio. Ainda não consegui ver o documentário feito sobre ele, porém tenho fé de que ainda verei. Lamento todos os dias de não ter ido ver uma das duas sessão que tivemos em São Paulo ano passado. Para quem não sabe, uma refeição no Jiro ...

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Depoimento de um chefe sobre a americanização do sushi

Olá gente! Navegando pela web em sites e blogs de comida japonesa, me deparei com um vídeo muito bom de um chefe japonês, o Kazunori Nozawa, que possui um legado de sushi nos EUA. O Chefe Nozawa, após alguns anos com um restaurante familiar aberto em Tóquio e  larga e profunda experiência no Japão, onde estudou como diversas provîncias japonesas trabalhavam de forma diferente com os pescados, foi para os EUA com ...

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