Junji – Jun Sakamoto abre nova casa e educa sobre o uso do shoyu

Junji Jun Sakamoto Shopping Iguatemi

Oi gente, tudo bom? Tento  ser rápido na medida do possível e visitar os restaurantes famosos que aparecem! E desta vez eu consegui! Visitei o Junji, restaurante novo do Jun Sakamoto! Ele fica localizado no Shopping Iguatemi, na Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano. Essa review não pode ser simples, pois afinal de conta estamos falando do Jun Sakamoto, um dos maiores chefes de sushi (verdadeiro itamae) do Brasil. ...

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EN Japanese Brasserie: lugar mítico em NY

EN Japanese Brasserie snowcrabroll misso

Olá a todos, Essa review é uma das mais importantes reviews que já escrevi! Ela é importante devido ao lugar que visitei, se trata da EN Japanese Brasserie, localizada em NY, na 435 Hudson St. O nome já é estranho né? Brasserie remete a um lugar descontraído e requintado e é tudo isso que a EN Brasserie é. Antes de ir para NY perguntei a alguns amigos meus orientais que moram ...

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Sushi no The Lobster Place – Chelsea Market, NY

Sushi no The Lobster Place - Chelsea Market, NY tirashi chirashi sushi

Eae gente, tudo bom? Um tempo atrás tive a ótima oportunidade de viajar para Nova York e obviamente visitei diversos restaurantes japoneses, afinal a cidade é ícone gastronômico! De tantos pontos para visitar e comer bem um que é imperdível é o Chelsea Market, localizado na 75 9th Avenue, New York. Ele é um mercadinho que fica no piso térreo de um prédio comercial, o bairro não poderia ser melhor, ...

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Maior Sushi do Mundo?

Maior sushi do mundo biggest sushi in the world

Navegando pela internet me deparo com muitas informações sobre o mundo da culinária japonesa e dos sushis. Me sinto obrigado a sempre compartilhar com vocês o que julgo legal ou simplesmente curioso! Faço parte de um grupo de discussão de sushimen e um deles postou de brincadeira esse sushi abaixo, montado com um filé de salmão inteiro, que somado com o arroz chegou a 4,5kg!! Vejam abaixo: Óbvio que esse ...

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Os melhores de SP em 6 semanas! (Todos Episódios)

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Para quem acompanha o Gourmet San de perto deve ter visto que nesse último mês fizemos uma série especial dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo. Quem fez as visitas foi um enviado especial nosso, o Wil, e a “regra” era clara, pedir o menu degustação máximo, o famoso omakase! Segue abaixo a lista de todos eles e os links para cada review! Aproveitem! Episódio 1: Jun Sakamoto     ...

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Os melhores de SP em 6 semanas epi 6: Shin Zushi

Os melhores de SP em 6 semanas epi 6: Shin Zushi sashimi toro

Olá a todos, Depois de um atraso de quase 1 mês conseguimos finalizar a lista dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo. Hoje é o sexto e último episódio de uma série especial, todo domingo a noite, tivemos um post inédito sobre um restaurante japonês top de São Paulo e seu menu degustação (omakasse). As visitas foram feitas por um enviado especial do Gourmet San, o Will, um colega fanático por ...

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Os rodízios super baratos – saúde em risco?

Restaurante Japones Inazuma Rodizio de Sushi Salmão com shimeji

Olá a todos! Recentemente amigos meus começaram a brincar que o Gourmet San não era mais o mesmo, que eu só ia em restaurante top e tinha esquecido da minha origem, visitando restaurantes de rodízio bem básicos. Mas como aceito desafios, assim que tive a chance fui com esses mesmos amigos a um restaurante que oferece rodízio no almoço por R$38,90,  localizado no Itaim. Que fique claro que o assunto ...

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Receita do tamagoyaki do Jiro Ono! (omelete japonês)

Receita tamagoyaki jiro ono recipe

Olá a todos! Depois de bastante tempo, estou voltando a sessão de receitas aqui no Gourmet San! E volto com tudo, com uma receita dificílima de achar na internet, o tamagoyaki (omelete japonês) do sushichefe mais famoso do mundo, o mestre Jiro Ono, do documentário Dreams of Sushi. Quem não viu ainda, aqui no Gourmet temos uma série de posts só sobre o documentário, veja aqui! Bom, mas como o ...

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Reservas de Restaurantes direto no Gourmet San! (Livro de Reservas)

Livro de Reservas

Olá a todos! É com grande entusiasmo que anuncio uma parceria do Gourmet San com o Livro de Reservas !   Para os desavisados, o Livro de Reservas é uma empresa do mesmo grupo do Grubster, a qual eu sou fã de carteirinha. Mas antes de mais nada vale a pena dizer que ter a possibilidade de fazer reservas num restaurante faz com que ele ganhe muitos pontos com o público, bom ...

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Sushi Cake! Novidade da Sweet Sushi!

Sweet Sushi SP Bolo de Sushi sushicake sweet & spicy

Olá a todos, Além de vocês que sempre me mandam novidades, meus amigos e familiares sempre comentam comigo suas experiências em restaurantes, pedem dicas ou falam para combinarmos de ir a algum sushi ou fazer em casa. Ou seja, estou sempre cercado por informações de comida japonesa por todos os cantos! Desta maneira, novidades batem a minha porta sempre! Desta vez foi algo que eu já tinha visto por aí ...

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