Sendai – por que ninguém fala de lá?

Faz anos, desde antes que eu comecei a escrever sobre comida japonesa, meu pai já tinha me indicado 2 restaurantes para ir, o primeiro é o Yashiro, onde já tive oportunidade de ir diversas vezes, o segundo é o Sendai, onde finalmente fui semana passada! Ele fica localizado na R. da Glória, 148 – Liberdade, tel (11) 3241-1129.

Um tempo atrás eu já tinha tentado ir ao Sendai, mas bati com a cara na porta fechada algumas vezes pois eles não abrem de domingo nem feriados (vai saber o motivo, mas fico feliz que tenha gente que trabalha sem se preocupar com as convenções do mercado). Pois bem, desta vez não teve erro, afinal era almoço durante a semana!

Entrei, e o como meu pai dizia: mesinhas a esquerda e balcão a direita, sentei a direito bem em frente do sushiman Ricardo. Depois de dar uma olhada, pedi do cardápio o Sushi Especial, que serve 12 peças de sushi e 3 uramakis, o preço é por volta de 90 reais. O preço achei ok…dependendo do que viesse, valeria a pena ou não!

Bom, não demorou muito e o Ricardo me serviu direito no balcão meu sushi especial:

Logo que vi todos sushis dispostos no balcão percebi que tinha feito uma excelente escolha! 3 generosos uramakis de salmão e sushis mais do que especiais, como enguia e vieira. Além disso os de polvo, atum, camarão e os de peixe branco estavam era ótimos! Vejam abaixo os uramakis de salmão com o broto de bambu:

Não vou negar, poder comer esses 4 sushis de ovas foi um dos pontos altos, afinal ali tinha uni (ovas de ouriço) e ikura (ovas de salmão). O sushi de uni foi um dos melhores que já provei na vida, é incrível a diferença que faz quando o ingrediente é fresquíssimo!

A vieira, super deliciosa e com essa parte vermelha em cima que eu não sabia o que era. O sushiman Ricardo me disse que alguma vieiras vem com isso e outras não. Fiquei um pouco receoso, mas depois de prová-la vi que era besteira e ela era uma delícia também.

Por fim, preciso ressaltar a enguia! Geralmente elas possuem uma textura que podemos perceber com a língua e o céu da boca, porém essa era super ultra macia, quase um bolinho de enguia. O sabor também estava de outro nível, uma das melhores que já provei na vida, sem dúvida nenhuma.

Fiquei impressionado e super surpreso com a qualidade do Sendai! Lamento por não ter ido antes a este restaurante, pois a comida é sensacional! Voltarei sem dúvida! E me pergunto, por que quase ninguém fala de lá? É bom demais!

Forte abraço

Gourmet San