Restaurante Yakitori Mizusaka – a tradição da anchova grelhada

Boa noite gente,

Um dos restaurantes japoneses que mais frequento durante o almoço é, sem dúvida nenhuma, o Yakitori Mizusaka!

Absolutamente tradicional, o dono fica responsável pelos sashimis e peixes grelhados, enquanto a dona cuida do caixa. Ainda há uma cozinha que não para em nenhum segundo, preparando cumbucas atrás de cumbucas de comida para os clientes que chegam sem parar.

Localiza-se na galeria Ouro Branco, no cruzamento da Avenida Brigadeiro Luis Antonio com a Avenida Paulista e com a Manoel da Nóbrega.

Chegue e dê uma olhada no cardápio, de um lado japonês, do outro em português. Possuem muitas opções, umas 20, desde Lamen, até tempurá de camarão (ebiten). Eu já pedi muito o guioza, mas me rendi a anchova, ou como dizem por aí, “enchova”. O peixe vem muito bem grelhado e condimentado, o dono do restaurante grelha eles na sua frente (caso você sente no balcão), enfiando os pedaços de peixe, recém temperados, em espetos que vão direto pra churrasqueira.

Enquanto isso te servem os outros pratos, todos muito gostosos, uma saladinha com tomate cereja, alface entre outras coisas. Também é servido 6 fatias de sashimi, sempre 3 de salmão e 3 de algum outro peixe, geralmente atum ou o peixe serra.

O delicioso chá verde é cortesia, aliás, como deveria ser em todo restaurante japonês, nesses locais nem tenho coragem de pedir outra bebida! Sigo as tradições! O almoço vai de 20 reais mais ou menos para a Anchova e acompanhamentos até uns 35 reais para os camarões empanados com acompanhamentos.

Bom fica a dica, recomendo muito este local, não deixem de ir. Ah! De sobremesa sempre tem uma fruta, geralmente melancia ou melão!

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Restaurante Mussashino – muito mais que um rodízio de temaki em Pinheiros

Hoje vou falar de um restaurante japonês que eu adoro, é o Mussashino, Rua Padre Carvalho, 753, Pinheiros,  (11) 3816-2739. Sou cliente desta casa que une: bom preço, boa comida, ambiente hospitaleiro e ainda carrega consigo a tradição gastronômica da terra do sol nascente.

Logo que você entra você encontrará a dona, a simpática e sempre sorridente Dona Helena! Faz temakis com incrível rapidez e que, ao te entregar, se já há comida na mesa, a garçonete diz: “coma antes o temaki, a alga ainda está crocante”.

Não espere encontrar infinitas variedades de temakis, você está lá para comer salmão, atum, salmão skin, califórnia e mais alguns, claro que se você quiser, eles fazem qualquer mistura!

O Mussashino está longe de oferecer apenas temakis, as entradas são ótimas: harumaki, guioza, um delicioso tempurá de legumes, do jeito que eu gosto, todos ralados e fritos juntos. Agora, o segredo da casa… O MELHOR HOT ROLL que você pode comer. De verdade, quem lhes fala é um especialista em hot roll, experimentei em diversos restaurantes e além disso, também os faço quando cozinho, e meu hot roll é unanimidade, sempre ouço que é melhor do que dos restaurantes. Mas o hot roll do Mussashino é espetacular, feito na hora e servido quente, me ouçam, QUENTE! Nele vocês encontraram a mistura perfeita de salmão, kani e cream cheese, fritos numa massinha perfeita e tudo coberto pelo molho tarê.

Além de tudo isso, o Mussashino ainda possui um cardápio bem servido de pratos tradicionais da culinária japonesa, como peixes, macarrões, ostras as vezes etc.

O rodízio atualmente sai entre 30 e 37  e poucos reais, o só de temaki também oferece niguiris de salmão e peixe branco, além de enrolados. O rodízio mais caro contempla sashimi, eu não recomendo, gastar com sashimi quando se tem tanta coisa boa pra comer é besteira. Última característica da casa: servem refri em garrafinha de viro e o clássico chá verde cortesia.

 

 

 

 

 

 

 

 

Em breve o Gourmet San trará fotos dos temakis também!

Abs

Gourmet San

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Restaurante Mitsuyoshi – horário de almoço na Av. Paulista

Konnichiwa!! (?????) = Boa tarde!

Hoje vou falar pra vocês de um restaurante que faz, ou pelo menos fazia, parte de meu cotidiano.

O restaurante japonês Mitsuyoshi, R. Dr Rafael de Barros, 163, no Paraíso (www.mitsuyoshi.com.br), próximo a Al. Santos, não possui rodízio de sushi, mas também não é daqueles tradicionalmente a la carte. No almoço ele oferece ótimos pratos executivos de sushi! Ótimas opções para quem quer um almoço decente em quantidade e qualidade. Essas opções executivas vão tanto de combinados de enrolados e sushis até o tradicional Teishoku.

Os preços dos executivos variam de R$20,00 até R$30,00 mais ou menos. É justamente neste ponto que tive de diminuir minha frequência no local, de 1x por semana para 1x por mês. Eu sempre pedia o Sushi Executivo, prato da foto, mas para quem chegou a pagar R$ 16,00, pagar hoje R$24,00 é complicado, se você adiciona os 10% do serviço já sai mais de 25,00 por um almoço, minha condição financeria atual não permite.

Sushi executivo do Mitsuyoshi na mesa
sushi executivo mitsuyoshi balcão

Para jantares, eles possuem combinados para grupos a partir de R$ 70,00, mas se prepare para alguns sushis exóticos! Ah, não se esqueça de sempre pedir o tradicional chá verde, cortesia da casa! Mas mesmo assim, se você ainda quer comer uma boa comida japonesa na região da Av. Paulista/Paraíso, Mitsuyoshi é uma ótima opção. O dono é pescador e a oferta de pescados e iguarias do mar é ótima, para ter uma idéia, é só sentar no balcão, algo que sempre faço! Muito bom ver os sushimans trabalhando enquanto você come seu pedido direto no balcão, que é sempre muito bem limpo.

Não posso esquecer de dizer a vocês que o Mitsuyoshi não é só sushi, sashimi e pratos executivos, eles possuem um cardápio vasto com pratos bem elaborados, além de que, na outra metade do restaurante, há um balcão de robata, espetos japoneses, como se fosse churrasco, mas não sou fã.

Fica a dica!

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