Restaurante Koban – uma boa surpresa!

Olá amantes do sushi!

O Gourmet San hoje traz a análise de um restaurante japonês até que pop no cenário paulistano: o Koban (www.restaurantekoban.com.br) R. Dr. Mário Ferraz, 449 – Itaim – Tel: (11) 3079 – 0109, eles ainda contam com mais 2 endereços, em Moema e na Granja Viana.

Fazia tempo que eu estava com vontade de ir ao Koban, mas honestamente, não sabia o que esperar, esses rodízios que não são baratos mas também não são conhecidos por serem tops sempre deixam com um pé atrás. O rodízio de sushi nos horários nobres sai por 52,90 e durante a semana no almoço por 35,90!

O restaurante até que estava vazio, sossegado, perfeito para um domingo na hora do almoço. Nas entradas, nada de especial apenas os já esperados shimejis, harumakis (rolinhos primavra) e os guiozas. Mas um outro prato que se tornou bem comum nos rodízios, me surpreendeu. É o sashimi de salmão no molho ponzu! Realmente foi o melhor que já comi, provavelmente pela precisão com que fizeram o molho, segue o prato abaixo (me desculpem, só lembrei de tirar a foto depois de ter atacado o prato):

Após as entradas, pedi o restante ao garçon, aí veio a ótima surpresa…como tática sempre peço o que eles tiverem de mais exótico! Vai que o sushiman está de boa vontade e serve uns sushis com ovas ou com enguia! Pois bem, não chegou a esse ponto, mas me espantei com a variedades de enrolados e pelo sashimi de polvo! Muito gostoso por sinal! Para quem não sabe, o sashimi de polvo pode adquirir texturas e sabores um pouco variados, dependendo com que caldo o polvo é cozido.

Realmente eu não estava esperando por muito do que veio. Além do sashimi de polvo, recebemos nigiris de camarão e até sushi dyos com shimeji no topo! Também alguns enrolados com salmão em cima e até sushis com flocos de tempurá! O sushiman estava empolgado!

Bom gente, é isso ae! Se vocês tiverem a mesma sorte que eu, isso se eu tive sorte. Eu super recomendo o Koban! Variedade, qualidade e a um preço justo!

Abraços, até a próxima!

Gourmet San