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Zona Sul

Djapa Moema – rodízio de comida japonesa se reinventando

Eae gente tudo bom? Recentemente tive o enorme prazer de dar uma palestra no Japan & Asian Food Show, no Expo Center Norte. Comentei que apenas os melhores rodízios de comida japonesa sobreviveram nos últimos anos que não há mais espaço para os rodízios que oferecem o mediano do mesmo de sempre. Assim sendo, se você não é um desses poucos restaurantes, você precisa ser criativo. O Djapa (leia “Jhapa”) ...

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It Sushi: um rodízio inteligente num cenário desfavorável

Oi gente, tudo bom? Se tem uma coisa difícil no momento atual gatronômico da cidade de São Paulo é o surgimento de novos rodízios de comida japonesa. Eles já tiverem o seu tempo, seu auge, onde o público estava descobrindo quais valiam a pena ou não. Durante esse processo alguns rodízios despontaram e se mantém até hoje (Mori Ohta, Aoyama e o Mori Sushi, só pra citar alguns…). E por ...

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NOVIDADE: Aze Sushi em HD!

Oi gente, tudo bom? Depois de um tempinho de férias estou de volta =) Quem acompanha o Gourmet San faz tempo deve ter percebido que aqui as fotos são longe de serem profissionais, afinal o intuito é justamente trazer a vocês imagens o mais fiéis possíveis do que os restaurantes servem. Ou seja, fotos preparadas, com iluminação especial nunca foi a proposta do blog. Porém… acho que existem alguns sushis ...

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Shoy – takeaway sushi honestíssimo!! Pegue e leve pra casa!

Oi gente, tudo bom? Em geral escrevo reviews de restaurantes japoneses que são rodízios ou a la carte, não tem muita variação, certo? Às vezes pinta uns deliveries ou buffets, mas não foge muito disso. Pois bem, hoje vou falar do Shoy, um restaurante de comida japonesa que tem seu foco no takeway, que é basicamente “pegar e levar”. O Shoy está praticamente sozinho nesse modelo pois o único takeaway ...

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Mawari – sushis excelentes no novo kaiten da cidade

Oi gente, tudo bom? Faz um tempo já que não escrevia uma review nova aqui no Gourmet San, não é mesmo? Me desculpem, fiquei na correria e o trabalho acumulou, mas podem ficar tranquilos que estou firme e forte! Na review de hoje vou falar do Mawari, um restaurante japonês novo e que possui um dos funcionamentos mais raros que temos por aí, o de esteira, também chamado de kaiten-sushi ...

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Junji – Jun Sakamoto abre nova casa e educa sobre o uso do shoyu

Oi gente, tudo bom? Tento  ser rápido na medida do possível e visitar os restaurantes famosos que aparecem! E desta vez eu consegui! Visitei o Junji, restaurante novo do Jun Sakamoto! Ele fica localizado no Shopping Iguatemi, na Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano. Essa review não pode ser simples, pois afinal de conta estamos falando do Jun Sakamoto, um dos maiores chefes de sushi (verdadeiro itamae) do Brasil. ...

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Os rodízios super baratos – saúde em risco?

Olá a todos! Recentemente amigos meus começaram a brincar que o Gourmet San não era mais o mesmo, que eu só ia em restaurante top e tinha esquecido da minha origem, visitando restaurantes de rodízio bem básicos. Mas como aceito desafios, assim que tive a chance fui com esses mesmos amigos a um restaurante que oferece rodízio no almoço por R$38,90,  localizado no Itaim. Que fique claro que o assunto ...

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Sushi Cake! Novidade da Sweet Sushi!

Olá a todos, Além de vocês que sempre me mandam novidades, meus amigos e familiares sempre comentam comigo suas experiências em restaurantes, pedem dicas ou falam para combinarmos de ir a algum sushi ou fazer em casa. Ou seja, estou sempre cercado por informações de comida japonesa por todos os cantos! Desta maneira, novidades batem a minha porta sempre! Desta vez foi algo que eu já tinha visto por aí ...

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Menu Degustação do Aze Sushi!

Olá a todos! Depois de muitas e muitas excelentes visitas ao Aze Sushi, passando por menus executivos, tirashi, combinados de sushis e sashimis e sequências de sushis finalmente chegou a hora! Como prometido a mim mesmo, provei o Menu Degustação do Aze Sushi e do Chefe Edson Yamashita! O Aze Sushi se não me engano tem 3 Menus Degustação, o menor com 6 pratos e o maior com 10 pratos. Por sorte, ...

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Aze Sushi e sua excelente equipe surpreendem!

Olá a todos! Se tem algo que eu sempre prego por aqui é que conheçam o sushiman ou o sushi chefe do restaurante que vocês visitam, isso faz vocês entenderem o potencial do restaurante e também a chance de tirarem máximo proveito de sua experiência gastronômica! O Aze Sushi é um restaurante japonês que possui um grande chefe, o Edson Yamashita! Aliás, recentemente acho que o Edson visitou o Japão ...

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