Flying Sushi Delivery – comida japonesa em casa

Olá a todos!

Hoje uma review não muito comum aqui no Gourmet San, analisaremos um restaurante japonês especializado em delivery! O restaurante escolhido foi o Flying Sushi, com site para pedidos no endereço http://www.flyingsushi.com.br/ ou através do telefone 11 3845-8000! Os bons de memória vão se lembrar da review feita pelo Gourmet San sobre rodízio de comida japonesa do Flying Sushi da unidade da Al. Jaú nos Jardins e também sem dúvida vão se lembrar de uma das melhores reviews deste blog a do Meu Sushi Delivery, que entrega comida japonesa de altíssimo nível!

Resolvemos analisar o Flying Sushi justamente para poder compará-lo com o Meu Sushi Delivery, então vamos ver como é que ele se saiu!

O pedido foi feito numa quarta-feira às 20h30, para pedir é fácil, você entra no site e clica em “Faça seu Pedido”, depois disso você clica na imagem do mouse no “Peça On-line”! Aparecerá uma nova tela onde poderá logar no sistema de pedidos e você terá duas opções: se cadastrar no site ou apenas inserir seu CEP e endereço! Fiquei aliviado, nada pior do que você querer fazer algo logo e o site requisitar diversos passos para cadastro!

Bom, após a inserção do CEP você já vai direto para a parte do cardápio e o sistema é simples, inserindo ítens na cestinha onde já há um valor de RS 6,00 de taxa! O cardápio do Flying Sushi precisa de reformulação, as opções estão muito desordenadas. Por exemplo, você encontra sushis em diferentes lugares assim como pratos quentes. E o pior para mim, na parte de combinados há umas 40 opções! Ok, vocês devem estar se perguntando, mas Gourmet San, não é bom ter muitas opções? Sim, mas há um limite, eles abusam e a cada pequeno detalhe criaram um combinado diferente, poxa eles devem oferecer a nós o que eles acham de melhor e não uma combinação de tudo!

Após escolher tudo que queria fui finalizar o pedido, o pagamento é ótimo e permite diversas opções, inclusive com cartão de crédito na hora da entrega! Finalizei o pedido e apareceu a unidade que iria fazer a entrega, a do Morumbi, e o tempo esperado, 50 minutos! Conhecendo a cidade de São Paulo, a distância e analisando meu pedido que incluía sushis personalizados e pratos quentes eu pensei que sem dúvida iria atrasar e caso demorasse 1h30 ainda estaria dentro do tolerável!

Para minha surpresa, em 1h o pedido chegou! Paguei o motoboy com o cartão de crédito e fomos comer, fiz o pedido para 3 pessoas! Vamos dar uma olhada nas fotos!

Olhem como o pedido chegou, particularmente eu não gostei nem um pouco, essas sacolas parecem lixo e não comida delivery! Acho que o Flying sushi poderia customizar algumas embalagens!

Abaixo o pedido fora das embalagens:

  • Combinado de sushi especial por RS 79,00,
  • 2 harumakis por R$ 5,90,
  • 6 guiozas no vapor por R$ 10,90,
  • shimeji na manteiga no recipiente de isopor por R$10,90 e
  • 8 unidades do uramaki ebi por R$12,90!

Como vocês podem ver, além da comida, o Flying Sushi enviou uma grande quantidade de shoyu, alguns hashis e também os molhos do guioza e harumaki! Eu acho que isso é um erro e um desperdício por parte deles, não custa nada incluir no pedido o número de pessoas que irão comer para enviar uma quantidade certa, por exemplo, eles enviaram shoyo demais e os hashis foram na medida, mas poderia ter faltado! Agora vamos analisar os pratos em si!

Harumakis – rolinhos primavera

O recipiente de plástico que acomodava os 2 rolinhos estava um pouco suado então achei que eles estariam quentinhos, porém vieram frios, é uma pena pois talvez seja o melhor prato quente do Flying Sushi! Com o molho agridoce que forneceram ele fica uma delícia! Na minha review do rodízio do Flying Sushi eu digo o mesmo!

Guiozas no vapor

Na hora de fazer o pedido há a opção de frito ou no vapor, claro que pedi no vapor, muito mais saudável e gostoso. Ao contrário dos harumakis acima, as 6 unidades vieram bem quentinhas, igual em restaurantes! O Flying Sushi também enviou o molhinho que acompanha, o que é muito legal porém para mim foi pouco de exagero pois prefiro com shoyu mesmo.

Shimeji na manteiga

Assim como os guiozas, ele veio quente, o recipiente de isopor funciona melhor que os outros para manter a temperatura! Veio bastante shimeji, mais do que eu imaginava. O shimeji foi minha maior incógnita do pedido pois por R$ 10,90 eu não sabia se o custo benefício valeria, porém valeu. Apesar do shimeji não ser o melhor de todos, acho que a porção para rachar com o pessoal junto dos demais elementos do pedido vai bem!

Uramaki Ebi Especial

Este foi um dos pontos altos! O Flying Sushi acertou em cheio! O uramaki é delicioso e o preço é bom, R$ 12,90, é uma ótima opção para pedir! Acho apenas que faltou um molho tarê para acompanhar!

E agora…o principal da noite:

O Combinado Flying Sushi Premium, com 20 sashimis, 9 sushis, 11 uramakis especiais, 3 hossoakis, 3 mini hot rolls e 3 jows.

Os sashimis estavam médios para ruins, alguns estavam bons e outros nem um pouco, os de salmão variavam de uma cor boa para outros com uma cor não tão legal. Os sashimis de atum estavam com bom sabor porém finos demais, perde toda a graça do sashimi! Os sashimis de peixe prego eu não gosto então não comi muitos.

Os nigiris, da mesma forma que os sashimis, bemmm mais ou menos…Os de salmão estavam ok, assim como os de atum, porém os de peixe branco feios demais, juro, bem feinhos, deu para notar que o nigiri já tinha sido feito há muito tempo atrás pois o peixe e o arroz pareciam um bloco só!

Os uramakis, jows e os hot holls estavam ótimos em sua maioria! O melhor sem dúvida foram os jows e uns enrolados especiais com alga por fora, como se fossem um gukam diferente, não pareciam mas acho que eram acelgamakis. Agota, o pior de todos de longe foi o uramaki de shimeji…nossa estava bem ruim, se não me engano era shimeji com atum, não combinam em nada!

Bom gente, é isso aí, esse foi o pedido e tudo saiu por R$ 126,00! Deu para mais ou menos 3 pessoas e sobrou, ou seja mais ou menos 40 reais por pessoa! Não é caro né, claro não é a mesma quantidade que você comeria num rodízio, mas pensando no conforto do lar acho que vale a pena sim! O Flying Sushi é uma boa opção se você está com seus amigos que não são especialistas em comida japonesa e querem variar da pizza, esfiha e hamburguer em casa!

Mas agora, se você quer algo de mais alto nível e comer sushis bons pra valer, apresentáveis e com variedade respeitável, peça o Meu Sushi Delivery, a diferença é o valor que será mais salgado, porém comida japonesa é assim: você paga pelo o que leva! E no Flying Sushi você não encontrará pratos como atum selado com purê de wasabi! Nhamnham!!!

Abs

Gourmet San

 

Restaurante Yashiro – buffet de comida japonesa

Olá a todos!

Hoje o Gourmet San traz uma review que há muito tempo já queria fazer! É o restaurante japonês Yashiro, localizado na Rua. Fernão Dias, 525, tel 3812-3203, em Pinheiros. O motivo para tal contentamento é que o pai do Gourmet San frequentava essa mesmo restaurante 30 anos atrás e eu sempre ouvi histórias de como o nigiri de lula era ótimo etc…

Tive a oportunidade de ir no horário de almoço ao Yashiro! Além do menu a la carte eles também oferecem um buffet de comida japonesa por R$ 50,00! Logo de cara podemos comparar o buffet de sushi com outros 2 lugares, o Sushi Isao, que cobra de 60 a 70 reais e o Hideki que cobra na mesma faixa, mas sendo preciso, sai de 59 a 69 reais! Como o Yashiro é o mais barato do 3 fiquei entusiasmado mas ressabiado ao mesmo tempo!

Cheguei lá e vi o belo jardim que eles mantém na porta! Infelizmente, diferente do que meu pai me contava, não há mais água nem peixes! Porém está tudo em muito bom estado. Segui pelo corredorzinho pela direita e entrei na porta a esquerda! Ah! para quem vai de carro, boa notícia, há um estacionamento vizinho conveniado!

Logo que você entra o ambiente é assim: um grande balcão vermelho a sua frente, mesas a esquerda e a direita. O buffet de comida japonesa fica bem na frente do balcão.

Fui rapidamente recebido por um dos garçons e me sentei no balcão, deixei minhas coisas e fui fazer meu prato e analisar tudo que o buffet contemplava! Após dar uma olhada, fiz minhas escolhas!

Como vocês podem ver, peguei de tudo! 2 hot rolls, tempurá de legumes, sashimis variados, alguns nigiris de atum e robalo e 2 sushis bateras (estes são os sushis ancestrais e são estes prensados no centro do prato). Tudo estava muito bom, alguns peixes bem diferentes! A variedade é incrível, sobretudo de sashimis! Senti a falta de uramakis!

Antes de sentar perguntei ao garçom se não tinham ostras! Ele disse que hoje não, porém as ostras empanadas estavam para sair! Abri um enorme sorriso!

Sentei para comer meu primeiro prato e já vi um dos 3 japoneses atrás do balcão (sim, apenas japoneses) fazendo uma bandeja inteira com sushi gunkam de ovas, vermelhas, pretas e verdes (capelim, peixe voador, e misturadas com wasabi respectivamente). Assim que ele terminou de montar veio um garçom e a colocou junto ao buffet! Neste momento umas 3-4 pessoas levantaram junto comigo e foram buscar os sushi de ovas, vejam os 3 que peguei!

Após terminar este prato levantei para uma segunda rodada, afinal ainda tinha sushis de ovas lá e eu vi chegarem as famigeradas ostras a milanesa! Peguei também sashimis de polvo (tako), de atum, atum selado, 1 harumaki e 1 espetinho de frango.

O polvo estava ótimo, assim como os sashimis de atum! A decepção foi o harumaki, com pouco recheio, e o espetinho de frango a milanesa, frio e duro. As ovas estavam ótimas assim como as ostras empanadas! Aliás, elas merecem uma descrição melhor! Que delícia, eu recomendo este prato a todos! A mistura da textura da massinha frita por fora com o geladinho e resfrescância de dentro é demais, melhor ainda se você coloca algumas gotas de limão por cima! Vejam abaixo ela com zoom.

Ostras empanadas

Como não é uma refeição que farei qualquer dia, levante novamente para um terceiro round! Peguei mais 2 nigiris, 2 ostras empanadas , 1 harumaki e 3 tempurás de camarão.

O harumaki realmente estava fraquinho! Os nigiris ótimos, peixes muito frescos e o arroz bom! Os tempurás de camarão não posso dizer o mesmo, massinha dura, estavam meio gelados e com pouco gosto!

Vamos para a conclusão? O almoço no Restaurante japonês Yashiro vale muito a pena sim!

Há alguns pontos fracos: achei os alimentos fritos como o harumaki e os tempurás gelados e meio duros, o que não combina com a proposta do prato! As bandejas de sashimis estavam meio que desarrumadas demais, porém me pareceu mais descuido de quem pega a comida do que do próprio restaurante, porém a verdade tem de ser dita!

Os pontos fortes são vários, começando pela tradicionalidade da casa, a qualidade e variedade dos peixes, servir sushi de ovas e ostras e além do serviço e preço!

Comparando com os outros buffets que já provei posso dizer que o Sushi Isao possui mais uramakis, nigiris e sushis de ovas, inclusive com uni (ovas de ouriço). O Hideki possui uma qualidade de sashimis melhor e pratos quentes também, com tempurás excepcionais!

Cada restaurante possui ofertas diferentes mas com um preço justo, talvez o Sushi Isao esteja um pouco caro demais. Sou sincero, se os 3 restaurantes ficassem um ao lado do outro eu iria ao Yashiro sempre pois o custo benefício dele é melhor, você paga 50 reais e come incrivelmente vem! Terei de retornar para ver se a variedade muda!

É isso aí gente, não deixem de conferir o buffet do Yashiro, apenas durante o almoço de terça a domingo!

Abs

Gourmet San

 

Temaki Monstro e Sushi Executivo no Almoço da Temakeria e Cia

Eae gente, tudo bom?

Vocês já devem ter reparado na quantidade de posts do Gourmet San sobre a  Temakeria e Cia, certo? Isso deixa uma coisa bem clara, ela é sem dúvida a melhor temakeria da cidade de São Paulo. Porém todas visitas do Gourmet San até hoje tinham sido no horário nobre, ou seja, a noite. Porém não desta vez!

Gourmet San visitou, durante o almoço, a Temakeria e Cia da Rua Henrique Monteiro Nº 70 – Pinheiros (11) 3034 4982, o ambiente, diferente do jantar, é muito mais movimentada, inclusive com fila de espera para alguns grupos maiores que desejam sentar juntos! Isso já era de se esperar, afinal essa unidade da Temakeria e Cia fica numa área bem comercial da cidade, próximo a Av. Faria Lima com a Av. Rebouças!

Mas eu não tive problema algum em sentar, estava sozinho e para alegria da hostess, fui direto ao balcão! Sentei e logo pedi o meu temaki favorito de lá: salmão simples em cubos! Enquanto esperava perguntei ao garçom se eles possuíam opções promocionais de almoço! Ele disse que não. Neste momento fiquei surpreso, seria um dos primeiros restaurantes japoneses que eu conheço que não possuíam opções “executivas” para os trabalhadores comerem em seu horário de almoço!

Pois bem, meu temaki chegou! Sem brincadeira, acho que foi o maior temaki que a Temakeria e Cia já fez para mim! Meu Deus, olha que monstro!

Vocês estão vendo? É por isso que gosto da Temakeria e Cia, um belo temaki por R$ 12,30!!! Eu sempre peço o meu temaki de salmão em cubos para poder comer esses pedaços de cima como sashimi, é uma boa entrada antes de partir para a parte com arroz e alga!

Se tem uma coisa que eu gosto na Temakeria e Cia é do arroz e da alga deles, combinam perfeitamente, eles seguem uma boa receita, não a melhor, mas cai bem! Vejam mais algumas outras fotos deste belo temaki!

Quando estava chegando perto de terminar meu temaki vi a hostess empilhando cardápios no canto do balcão. Uma coisa me chamou a atenção: um cardápio menor! Estiquei meu braço e o apanhei para ver sobre o que se tratava! Não acreditei quando vi que era um cardápio promocional de almoço!! Sim o garçom, totalmente destreinado, ou sem vontade, não tinha me oferecido tal cardápio mesmo quando eu pedi pratos promocionais!

Esse cardápio “executivo” da hora do almoço tem uns 8 ítens, o que mais chamou minha atenção foi o “sushi executivo” por 23,90 que continha nigiris, uramakis e hossomakis! Chamei um garçom, certifiquei-me de que não viria nada de pepino ou kani e fiz o pedido!

Não demorou muito e me serviram o “sushi executivo”:

A priori parece pouco certo? E é, hahaha, mas creio que está no limite de valer a pena, se viesse um pouco menos, se fossem outros sushis ou se fosse um pouco mais caro não valeria a pena!

Os nigiris estavam muito bons e os peixes muito frescos, mas aqui vai uma crítica que eu acho que nunca faria a um nigiri: faltou arroz! Pois é, geralmente a maioria dos lugares peca pelo excesso de arroz, porém eu acho que os nigiris foram muito minis, mesmo super gostosos e bem montados!

Agora deem uma olhada nos 2 uramakis de salmão a esquerda! Gosto muito de enrolados assim, com um bom recheio! Realmente a Temakeria e Cia não economiza em salmão!

Resumindo, o “sushi executivo” da Temakeria e Cia, por R$ 23,90 vale a pena, mas só se você estiver disposto a pedir algo mais, como um temaki!

Retornarei lá para testar os outros pratos executivos do cardápio especial de almoço esquecido pelo garçom!

Abs

Gourmet San

 

Temakeria e Cia de Pinheiros com ambiente diferenciado!

Olá amantes de temaki!

Hoje mais uma review da Temakeria e Cia, mas agora com um foco não apenas nos temakis em si, mas também no ambiente!

Essa unidade com ambiente diferenciado é a da Rua Henrique Monteiro Nº 70 – Pinheiros (11) 3034 4982, além disso ela também é a mais tranquila de todas, nunca presenciei espera, sempre há mesas livres e uma equipe super rápida!

Pois bem, na última visita do Gourmet San a esta unidade da Temakeria e Cia, uma coisa ficou bem óbvia: a preocupação com a iluminação! Não sei quem é o responsável por isso na Temakeria e Cia, mas olha só, tá de parabéns viu!

Para vocês visualizarem melhor, veja abaixo:

Parece que é uma foto com iluminação proposital certo? Mas não! O ambiente lá realmente é bem diferenciado dos outros restaurantes japoneses e até mesmo das outras unidades da Temakeria e Cia. A iluminação no ambiente é indireta, então não é um ambiente escuro para conversar, porém em cada mesa há um foco de luz direto que dá destaque para a comida! Assim quando o seu pedido chega ele ganha uma atenção especial!

Mas como este blog é de comida, vamos falar dos temakis que pedimos! Temaki de salmão simples em cubos e temaki de salmão completo com maionese!

Temaki de Salmão simples em cubos:

Esse temaki de 150g custa por volta de 12 reais e ele é bem servido! Os pedaços extras de salmão servem muito bem como sashimis! Depois que uso os hashis para comer os “sashimis” começo a comê-lo da forma original, com as mãos mesmo.

Minha companheira ruivinha é fã de temaki de salmão completo com maionese que custa também os mesmo 12 reais, porém desta vez ela ficou meio desapontada pois, como vocês podem ver, veio pouca maionese:

Bom gente por hoje é só, espero que vocês sigam a recomendação do Gourmet San e, se estiverem afim de um bom temaki num ambiente mais calmo e aconchegante, visitem a unidade da Rua Henrique Monteiro da Temakeria e Cia!

Abs

Gourmet San

Restaurante Itidai na Liberdade – rodízio barato com ovas e enguia!

Olá a todos!

Hoje o Gourmet San traz mais uma review de um restaurante da Liberdade, bairro oriental de São Paulo! Vocês devem perceber que nesses últimos posts temos nos focado bastante nesta região, certo? Isso se deve a riqueza de opções que ela oferece e nós a temos negligenciado até agora! O restaurante visitado foi o Restaurante Itidai, localizado na Rua Thomás Gonzaga, 70, tel 3207-3975. Ele serve rodízio de sushi completíssimo e de alto nível, o preço no almoço é de 43,90!

O restaurante tem uma entrada bem discreta e fica no meio de outros 10 restaurantes japoneses dessa parte da Rua Thomás Gonzaga! Bom, a minha decisão por esse restaurante se deu por 2 motivos que vi no menu que estava na porta: 1-) sashimi de polvo e 2-) sushi de enguia anago! São raros os rodízios que oferecem sashimi de polvo a este preço e muito menos sushis de enguia anago!! Eu nunca havia experimentado este tipo de enguia, geralmente servem a espécie de água doce, unagui.

Assim que entrei no restaurante gostei muito do ambiente simples e tradicional e com o chefe e responsável pelo recinto detrás do balcão de sushi preparando os combinados! Outro fato que me impressionou foi o dos combinados serem servidos em recipientes especiais para sushi, vocês verão abaixo!

Bom, avistei um lugar no balcão e obviamente me sentei ali, logo me atenderam e fiz meus pedidos. Me serviram rapidamente uma saladinha de entrada de uma maneira que eu nunca tinha visto! Ela estava bem gostosa, sobretudo as cenouras, bem crocantes! O molho que vocês veem a esquerda é o molhinho para o tempurá que seria me servido posteriormente!

Eu também pedi chá verde para acompanhar! Para minha felicidade, me serviram o bule junto! Muito legal, o único restaurante que já vi que serve assim também é o Yokozuna! Como o Gourmet San sempre diz, restaurante japonês que cobra por chá verde deveria tomar vergonha na cara!

Pois bem, infelizmente eu estava com um pouco de pressa, afinal era horário de almoço, e os pratos quentes demoraram a chegar, uns 15 minutos mais ou menos! Mas depois eu percebi o motivo…eles preparam pela demanda! Ou seja nada chegou frio, tudo quentinho e recém feito! Vejam o tempurá de legumes abaixo, empanados com uma casquinha bem sequinha! Comi todos!

Outra entrada que também pedi e que realmente me tornei fã de uns tempos para cá foi o shimeji! No caso do Itidai, o shimeji estava com o gosto mais diferente que já provei! Um gosto muito mais forte, longe daquele exagero de manteiga de alguns! Eu desconfio que esse sabor diferente se deve a quantidade de sakê utilizada na receita. Bom, fiquei feliz demais de encontrar um shimeji que foge da maioria dos outros, as vezes cansa o “mesmismo” dos rodízios de sushi!

Após comer as entradas, fiquei de olho no chefe atrás do balcão para ver o que ele iria me servir! Tive de aguardar um pouco pois a casa até que estava movimentada e ele prepara os combinados com bastante cuidado! Primeiro levei um susto com a quantidade! Deu pra perceber que o chefe capricha nos sashimis! Foi um dos melhores combinados de sushi já servidos ao Gourmet San! Ah e vejam o recipiente especial que foi servido! Muito legal!!

Bom, vamos analisar o combinado: pedaços de polvo, sashimi de salmão, salmão gordo, atum, saint peter, buri, 2 nigiris de salmão, 1 nigiri de atum, um sushi gunkam de ovas de peixe voador, um djô de salmão com atum, 4 hossomakis, 1 uramaki de salmão skin e um sushi oshi de anago (enguia marinha)!

Não tem o que dizer, tudo estava uma delícia, top mesmo, muito bom! Os pontos altos sem dúvida foram os sashimis (apesar que foi servidos demais), os nigiris, o gunkam de ovas e o que deixei para último, o oshi sushi de anago! Caramba incrível como enguia é gostoso! É difícil, dá vontade de comer só isso!

Bom, após terminar esse belo combinado, esperei um tempo para pedir algum repeteco, confesso que dei uma forçada pois a fome já tinha sido saciada, mas a comida estava muito boa e eu não sairia de lá sem pedir mais ovas e enguia!

Aproveitei para trocar algumas palavras com o chefe e perguntar sobre os peixes e as ovas! Analisei também a geladeirinha clássica de sushibars onde guardam os peixes e vi que eles tinham sardinha! Não se assustem a sardinha não é servida totalmente crua como os outros peixes, ela também não é cozida, porém há um processo especial de trato do peixe para então o servir! Bom, perguntei ao chefe sem muita esperança que fosse fazer parte do rodízio, mas sim, fazia! Aliás praticamente tudo faz mesmo!

Então me decidi e pedi meu repeteco: um oshi sushi de anago, um nigiri sushi de sardinha e um gunkam de ovas de capelim. O sushi de ovas o próprio chefe me perguntou se eu queria comer uma diferente, eu disse que sim!

Se tem uma coisa que vocês podem confiar no Gourmet San é sua sinceridade, ele te contará sempre 100% o que achou e agora não será diferente. Eu não recomendo aos principiantes e não abertos a gostos diferentes, experimentar nigiri de sardinha, possui um sabor bem forte e uma textura mais massuda! É gostoso, mas não achei uma delícia, mas da mesma forma que não gostei de uni (ovas de ouriço) da primeira vez, e hoje amo, comerei de novo sardinha quando tiver a oportunidade! Os outros sushis não tem muito mais o que comentar, o anago é delicioso e as ovas também, o gunkam estava com a alga especialmente crocante!

Mais uma foto:

Neste momento eu estava 100% satisfeito, agradeci ao chefe, me levantei e fui pagar no caixa a quem parecia ser a mulher dele!

Sem dúvida retornarei ao Restaurante Itidai, mas não sozinho, quero mostrar para outras pessoas como vale a pena a visita a este lugar!

Visitem e depois passem aqui para contar!

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Abs

Gourmet San

Restaurante Cia Oriental – self service na Liberdade

Olá a todos,

Gourmet San está bem entusiasmado com o bairro da Liberdade em São Paulo! São muitos restaurantes japoneses para se visitar! Dessa vez foi visitado um self-service famoso da região, o Cia Oriental Fast Food, um restaurante japonês por kilo localizado no 3º andar do Shopping Sogo, na Rua Galvão Bueno, 40, super próximo a estação do metrô Liberdade.

Não tem erro a proposta deles, misturar a comida do dia a dia de self services com comida japonesa! Mas esse é o self service com melhores e mais diversas opções, desde vinagrete de lula até arroz feijão e batata frita!

Como um restaurante desse tipo não tem muito segredo, não vou enrolar vocês, vamos ver as fotos que o Gourmet San tirou e comentar a partir delas!

A primeira foto é do início da fila para pegar a comida, avisa quanto custa o kilo e que eles funcionam em finais de semana e feriados! Ótima notícia não?! Vocês também podem ver que não é um restaurante por kilo dos mais barato…aliás, ele é caro! Porém pelo o que oferecem não há outra maneira, acompanhem e entenderão!

Eu levei certo tempo para chegar a comida, fiquem atentos, a fila é recorrente! Porém em 5min chegou minha vez! =)

Em self services sempre tento me segurar para pegar apenas o que realmente quero, pois são tantas opções que você corre o risco de encher o prato de comida e seu almoço sair caro! Pois bem, no Cia Oriental a sequência é mais ou menos assim: saladas, pratos quentes, saladas orientais, comida japonesa, comida japonesa quente, churrasco, outros pratos quentes e por final bebidas. Depois vem o caixa e de cortesia a sobremesa, geralmente melancia, missoshiro e wassabi. O legal do Cia Oriental é que a grande parte da cozinha fica aberta, inclusive a área em que preparam os sushis e sashimis!

No final das contas selecionei para o meu almoço: hot roll, uramakis de salmão skin, acelga maki de salmão, sashimi de robalo e atum, nigiris de salmão e salmão skin, vinagrete de lula, ovos de codorna, pimenta biquinho, raiz de barbadama, tainha no valor, tempurá de legumes e gari! Tudo isso pelo valor de 18 reais aproximadamente, vejam abaixo:

Estava tudo uma delícia, nota especial para os enrolados, os sashimis, a pimenta biquinho e a raiz de barbadana! Para quem não sabe do que estou falando, a raiz de barbadana é o elemento na parte de cima do prato de cor marrom! Geralmente é servida como entrada em restaurantes japoneses tradicionais , não percam a chance de experimentar, é muito bom e faz super bem!

Acima uma foto em close dos belos sashimis que eles oferecem, atum e robalo! Eu acho que é proposital e de forma muito sábia que eles não ofereçam sashimi de salmão pois a demanda seria grande demais! Os sashimis estavam bem frescos e muito gostosos. A pimenta biquinho me surpreendeu e muito, é fácil de a identificar na foto, está a direita em cima, ela é super doce e nem um pouco picante.

Vejam abaixo a 3a foto do prato:

Bom gente, dentre as muitas opções de comida japonesa no bairro da Liberdade, talvez a mais econômica seja a do self service Cia Oriental, não é nem um pouco ruim, vale muito a visita! É uma maneira econômica de comer comida japonesa de uma qualidade satisfatória a um bom preço!

Espero que tenham gostado dessa opção que o Gourmet San apresentou a vocês!

Abs

Gourmet San

Restaurante Sushi Yassu Paulista no bairro da Liberdade

Olá a todos!

Como contei neste post aqui, o Gourmet San estava passeando com sua intrépida companheira ruivinha no bairro oriental de São Paulo, já estávamos meio que satisfeitos com o que comemos na feira da Liberdade, porém o que é ir a um bairro japonês e não comer sushi correto? Então fomos atrás de restaurantes japoneses! Eu sabia que na Rua da Glória tinham alguns! Minha primeira opção, o Sendai, estava fechado.

Esticamos as pernas até o Sushi Isao e também tinha acabado de fechar…Porém na Rua São Paulo e na Américo de Campos encontramos uma ótima sequência de 4 restaurantes! Estava em dúvida de em qual ficar, mas quando vi a última opção…Sushi Yassu Paulista, nem pestanejei! Entramos, afinal esse restaurante é o mesmo do antigo Sushi Yassu da Rua Manoel da Nóbrega, que fechou em 2011. Porém, ATENÇÃO, há um outro Sushi Yassu, que é o da Rua Tomás Gonzaga, eles são distintos!

Bom, voltando, visitamos o restaurante Sushi Yassu Paulista, endereço R. Américo de Campos, 46, tel 11 3288-2966. O local estava cheio , e para minha decepção estava oferecendo rodízio, não gosto quando locais misturam tradicionalismo com propostas agressivas como o rodízio, acho que o trabalho do restaurante fica difícil e consequentemente a qualidade cai. Enfim, chegamos e fomos super bem atendidos, sentamos no balcão e pegamos o cardápio após negarmos o rodízio que nos foi oferecido.

Digo para vocês, escolher do cardápio do Sushi Yassu Paulista é uma tarefa dificílima, além das muitas opções de pratos, mais de 200, todos possuem fotos…Sim e são fotos que te fazem querer escolher quase tudo! Claro que a casa não consegue ofertar o cardápio todo pois muitos são ingredientes exóticos!

Cardápio Sushi Yassu Paulista

Pois bem, após consultar os 2 sushimans em nossa frente, resolvemos rachar um Tirashi com preço promocional de almoço, R$ 35,00! Tirashi é um prato onde fatias de peixes (sashimis) e frutos do mar são colocados sobre uma cumbuca com arroz para sushi! O prato chegou super rápido e atacamos! Todos os peixes estavam com a qualidade altíssima!

Tirashi Sushi

Como vocês podem ver, nos serviram polvo, atum, salmão, salmão gordo e buri! Tudo sobre um arroz de sushi delicioso coberto gergelim moído! Sensacional, estava tudo uma delícia mesmo! Há também opções mais caras de tirashi, que acompanham outros peixes e ovas!

Nosso almoço também teve como acompanhamento uma missoshiro, a sopinha de missô com tofu, foi uma das melhores que já tomei, sem dúvida nenhuma!

O serviço no Sushi Yassu, devo ressaltar, é dos mais simpáticos que já presenciei! Fantástico!

Após matarmos de vez nossa fome pela culinária japonesa fomos terminar de visitar a feirinha da liberdade e conferir o que mais ela oferecia além das barraquinhas de comida! Veja no post!

E saímos do restaurante com um certeza: retornaremos ao Sushi Yassu Paulista novamente!

Abs

Gourmet San

Restaurante Sushi Guinza na Al. Jaú

Olá a todos!

Tudo bem? Hoje mais um review do restaurante Guinza Sushi, localizado na Alameda Jaú, 540, tel 3141-0315 (http://www.guinzasushi.com.br/), fica pertinho da Av. Paulista e é uma ótima opção de rodízio de sushi para o almoço! O rodízio de sushi sai por 37,90 de segunda, terça e quarta, tanto no almoço como no jantar, nos outros dias e horários é a partir de R$42,90.

O Guinza Sushi é comandado pelo Chef Maurício Nishimori, o Banzan, sempre muito presente em todos cantos do recinto! Novamente ele estava lá, inclusive dando uma força no caixa!

Primeiro de tudo, fiquei bem feliz que a promoção dos 37,90 ainda estava valendo, isso é muito bom! Esses restaurantes de regiões comerciais da cidade precisam de atrativos para os trabalhadores!

Como minha memória é boa, logo de cara pedi o shimeji que é delicioso e suculento. Digo suculento pois ele não é nem um pouco seco, realmente a receita de shimeji do Guinza é das melhores.

Seguindo um conceito que gosto muito, o Guiza me serviu as outras entradas num mesmo prato, entre elas o hot roll. Infelizmente aqui uma falha creio que devido a grande movimentação e correria no ambiente, esqueceram dos molhos que acompanham! Faltou um pouco de tarê para o hot roll, molho agridoce para o harumaki e o molho para o guioza! Porém as entradas estavam ok!

Como de praxe, pedi um temaki de salmão simples com gergelim. Sempre peço esse tipo de temaki para poder saborear bem o peixe, arroz e alga! Fiquei contente que o Guinza seguiu o mesmo padrão de apresentação de minha outra visita! Como sempre, acho que a palavra recorrente dentro do Guinza é padrão! Vale um adendo que a alga do temaki do Guinza talvez seja a mais crocante dos rodízios dessa faixa de preço da cidade. Claro que a alga do Mussashino é a mais crocante de todas porém lá é rodízio de temaki!

Chegou a hora do combinado! O Guinza me surpreendeu positivamente, nada de peixe prego! Eu não gosto muito… Todos sashimis estavam bem cortados os nigiris de um tamanho muito bom. Falando dos enrolados, o hossomaki (alga por fora) e o uramaki couve estavam bons. Porém o uramaki de salmão com cream cheese não me agradou muito, arroz demais e recheio de menos, acho que o Chefe Maurício pode dar uma reformulada nessa parte! O jow de salmão estava bom também, achei que faltou um pouco de cebolinha apenas!

 

Mas como é difícil um serviço de rodízio as 37,90 na hora do almoço ser 100% perfeito, aqui vão algumas críticas e pontos negativos. Há uma alta rotatividade de garçons no atendimento. Ou seja, não é o mesmo garçon que irá anotar seus pedidos, te servir e anotar seu repeteco, é meio que todo mundo cuida de tudo.

O que houve em particular foi que pedi na 2a rodada alguns nigiris e uramakis especiais e diferentes, porém começou a demorar muito e num certo momento vi que meu pedido foi para a mesa da frente! Mas como o movimento de garçons é muito grande, logo alguém veio perguntar se eu queria algo a mais e expliquei novamente!

Primeiro veio este prato:

Não há do que reclamar, 3 nigiris muito bem feitos! Fiquei satisfeito com a grossura das fatias de peixe! Veja bem a do atum que beleza! Porém…onde estão os uramakis especiais? No momento que me serviram me perguntaram também se era só isso, eu disse que não, aí o garçom foi correr para solucionar rápido a questão e me trouxe o seguinte prato:

Acertaram o que eu queria, uns uramakis diferentes e 4 jows! Esses uramakis da frente vem com um pouco de pimenta, deve ser tabasco! Fica bem bom para quem curte algo mais spicy!

Neste momento já estava satisfeito! Era hora de almoço e se eu comesse demais ficaria muito cansado a tarde! Além disso estava sozinho, ir a rodízios japoneses sozinho não é a melhor opção pois você acaba não aproveitando muito!

Espero que tenham gostado de mais essa review!

Abs

Gourmet San

Restaurante Hideki Restaurant Week 2012 por “Batata e Pepino”

Olá a todos,

Como sabem o Restaurant Week Estadual SP está rolando desde o dia 05 de março e se encerra no dia 18 deste mesmo mês. Para ver quando o evento chega a sua cidade dê uma espiada no calendário restaurant week 2012. O Gourmet San também fez um post com todos restaurantes japoneses participantes e uma breve análise dos pratos servidos com dicas do que o próprio Gourmet San escolheria, para o ler e escolher em qual você vai, clique aqui.

Infelizmente, na correria do dia a dia fica difícil de se organizar e ir aos restaurantes. Porém o mundo dos blogs de reviews gastronômicas é unido e o pessoal do fantástico blog Batata e Pepino permitiram que o Gourmet San fizesse um “resumo da review” deles e inserisse aqui!

O restaurante visitado durante o almoço foi o Hideki da Rua Treze de Maio, 1050 – Bela Vista (http://hidekisushi.com.br). O valor promocional do Restaurant Week é de R$ 31,90 neste período, no jantar é mais caro.

Vamos lá!

Geralmente, ambos Batata e Pepino visitam os restaurantes e os avaliam, porém nessa ocasião ficou por conta do Pepino apenas!

Primeiro ele falou um pouco do ambiente e do restaurante. Eu discordei apenas num ponto, o ambiente do Hideki da Bela Vista é bem legal e grande, inclusive com um térreo e primeiro andar.

Sobre a comida, ele escolheu a clássica sunomono (saladinha de pepino) e 6 shakemakis (hossomakis de salmão)

Sunomono e Hossomaki por Batata e Pepino (http://batataepepino.wordpress.com)

O prato principal, como recomendado pelo Gourmet San, foi o tirashi zushi, uma cumbuca com arroz coberto por sashimis diferente. Segundo o Pepino, estava muito bom, com cortes bem feitos e peixes frescos além de ovas de massagô misturadas ao arroz! Isso é uma nota muito importante, além das ovas, que enriquecem o prato, o fato dos sashimis serem bons dá um up no almoço, passando mais confiança! Afinal, nada pior do que pedir sashimi a la carte e receber carpaccios.

Tirashi do Hideki Restaurant Week 2012 por Batata e Pepino (http://batataepepino.wordpress.com)

De sobremesa ele ficou com a rabanada à moda acompanhada de salada de frutas. Não lhe agradou muito.

Pois bem gente, por favor, não deixem de conferir a versão mais completa dessa review aqui no site deles. Vamos também agradecer ao Pepino, do blog Batata e Pepino, por nos ter disponibilizado o material para reprodução!

Recomendo que visitem o blog deles e passeiem pelas centenas de posts de reviews gastronômicas, uma melhor que a outra! Gourmet San sempre o usa como consulta para novos lugares para comer!

Por fim, fiquei muito inclinado a ir ao Hideki e conferir esse tirashi por conta própria! E você?

Curtiu? Compartilhe! Comente!

Abs

Gourmet San

Restaurante Gattai Sushi – rodízio japonês com ovas em Moema!

Olá a todos,

Já faz algum tempo que amigos do Gourmet San, frequentadores do bairro de Moema em São Paulo, falavam para ele visitar o Gattai Sushi! Pois bem, esse dia chegou, a unidade visitada foi a da Av. Iraí, 161 tel (11) 5093-2745 (http://www.gattaisushi.com.br/) pertinho da Av. Ibirapuera!

Chegamos por volta das 21h e deixamos o carro no vallet pois o bairro não favorece muito estacionar na rua pela falta de vagas e eu também estava preocupado em matar o que estava me matando: a fome! Entramos e uma bela surpresa: do lado direito inteiro do Gattai Sushi um aquário! Ok, não é o aquário mais bonito do mundo mas é algo bem diferente e que você não vê em muitos restaurantes japoneses por aí!

Nos sentamos e o serviço de primeira foi bem rápido! Descobrimos que servem 2 rodízios, um mais barato, por volta dos 40 reais e outro mais caro, por  54 reais e que contempla além de ovas, mais alguns frutos do mar como lula! Esse meu amigo é fanático por comida japonesa e não hesitou em me acompanhar e pedir esse mais caro com ovas!

Bom, esperamos…esperamos…batemos papo…depois de uns 10-12min nada de comida ainda. Nesse meio tempo fomos abordados por alguns garçons que ficaram confusos com nossas dúvidas, por exemplo qual era o tipo de ovas, mas eles se desculparam dizendo que estavam em treinamento, OK, é compreensível. Um desses garçons foi verificar e a comida começou a chegar!

O primeiro prato foi o shimeji na manteiga com lula! Confesso que demorou para identificarmos que era lula esses pedacinhos brancos no meio do shimeji, porém gostei que o Gattai Sushi desde o início de jantar já serviu o que eles propõe com o rodízio mais caro! Mandaram bem. O prato estava gostoso, nada de espetacular, dentro dos padrões, porém servir com lula foi realmente uma surpresa!

As outras entradas seriam os clássicos guioza e harumaki, porém o garçom nos informou que o harumaki seria de carne ou queijo! Mas eu não vou em restaurante japonês para comer pastel de carne ou queijo, pra isso eu vou à feira! Então vieram apenas os guiozas, infelizmente fritos, não tão pesados, porém sempre é melhor na chapa ou no vapor! A apresentação um pouco desleichada por parte da cozinha, vejam só:

A 3a entrada supreendeu e muito o Gourmet San! Pedaços de lula e camarões empanados servidos com um delicioso molhinho! Me senti na praia! O gostoso desse prato é que ele é levemente picante, uma delícia para beliscar, não sobrou nada! Gattai Sushi é o único restaurante que serve este prato, nunca vi nenhum outro, claro que há semelhanças, como os camarões empanados do Mori Sushi e os pedaços de peixe empanados do Midori, porém esse é bem único mesmo. Não sei que tipo de farinha utilizaram para empanar, porém eu gostei mesmo!

Agora vamos a o que interesse, o combinado de sushi! Quando ele chegou a mesa eu pensei: pronto o rodízio se pagou! =) Vejam abaixo a enorme variedade de elementos servidos: 4 tipos de sashimi diferentes (prego, salmão, polvo e atum), uramakis de salmão de diversos tipos, hot rolls, acelga makis, gunkan de ovas, jow e nigiris, inclusive de camarão! Estava muito gostoso, mandaram bem, tudo com uma boa qualidade, menos o arroz que parecia um pouco gelado demais. Uma nota importante a se fazer é o gukan de ovas, se vocês acompanham o blog do Gourmet San, leram o post do Nahoe Sushi, que também anuncia que serve ovas porém na realidade é muito pouco. Por outro lado, o Gattai Sushi caprichou, as ovas estavam nota 10 (ok isso foi só uma jeito de dizer, talvez estivessem nota 8).

Deem uma olhada mais de perto nesse ótimo combinado!

Após devorarmos chegou a hora dos repetecos. Meu amigo trouxe um grande adendo para essa review, ele pediu algo que o Gourmet San nunca pede em suas visitas, um yakissoba! Pediu uma pequena porção que demorou a vir, porém quando veio, o satisfez muito, ele não reclamou de nada! Vejam abaixo!

Nos repetecos, nem pensamos, pedimos muito mais gunkan de ovas e sashimi de polvo! Também gostaríamos dos repetecos dos diferentes e bons  uramakis de salmão! Aqui alguns críticas, a começar pela comunicação garçom-sushiman, isso é preciso ser treinado pois é muito importante! Poxa, pedimos alguns uramakis de salmão e vieram uns hot rolls, todos ok, porém não veio o que eu esperava. Dá pra ver nitidamente quando você pede algo ao garçom e ele anota mas não ta entendendo nada! Os hot rolls estavam bonzinhos porém no centro, eles colocaram um molho de maracujá, não combinou nem um pouco… Outra crítica é o sashimi de polvo, ele estava semi congelado! Eu sei que polvo pode ser congelado, porém eles poderiam ter alguns pedaços descongelados para a noite né, será que são tão poucos clientes que pedem esse rodízio mais completo? Vejam abaixo o repeteco pedido.

Mas falando das ovas, que era o foco do Gourmet San, fiquei extremamente satisfeito! Honestamente, eu estava com medo de investir meu dinheiro em mais um rodízio estilo Nahoe Sushi, que é bom porém desleichado em servir ovas! Vejam abaixo um zoom!

Após terminar esse prato não aguentávamos mais, estamos 100% satisfeitos e como não haá sobremesa inclusa paramos por ali, hora de analisar como um todo a experiência no Gattai Sushi da Av. Iraí!

Eles possuem 2 tipos de rodízio, um mais simples e o mais caro e completo, com diversos frutos do mar, sai por 54 reais! Ele vale a pena, escolha a opção mais completa se os pratos mostrados acima te agradam! As entradas são muito boas, o combinado sensacional, ele abrange diversos tipos de sushi e enrolados, o que satisfez e muito o Gourmet San. As ovas eram o ponto chave do rodízio e o Gattai Sushi passou com méritos ao servir em formato de gukans! O ponto negativo fica por conta da falta de treinamento dos garçons, um pouco de atraso em servir os pratos e em alguns deslizes como o sashimi de polvo semi congelado e esse molho de maracujá.

No final das contas o rodízio completo do Gattai Sushi vale a visita, são 54 reais bem investidos se você gosta de sushis diferentes e de ovas! Gourmet San voltará, sem dúvida!

Abs

Gourmet San