Temakeria e Cia lança rodízio! Acreditem se puder!

Rodízio Temakeria e Cia sashimi de salmão e atum

ikOi gente, tudo bom?

Desde que comecei a escrever sobre comida japonesa e minhas experiências nos mais diversos restaurantes, acabaram surgindo aqueles locais que eu visitei com maior frequência. Citando alguns deles: Mori Ohta, Shigueru, Aze Sushi e Temakeria e Cia.

Este último sempre foi um porto seguro pra mim, com pouquíssimos altos e baixos, entregando constância sempre com um preço competitivo, ficava difícil de abandonar um temaki-refeição bem feito.

E pra mim a Temakeria e Cia sempre foi isso, um ótimo lugar pra matar bem matada a vontade de comida japonesa sem gastar muito e com algumas opções auxiliares boas, como uramaki de salmão skin e ovas e também os excelentes e fartos hot rolls. E juro, eu nunca esperei mais da Temakeria, estava feliz do jeito que ela sempre foi.

Pois bem, a Temakeria resolveu inovar! Lançou em algumas unidades o rodízio. Em cada uma com um preço um pouquinho diferente, eu fui na da Vila Boim, R. Armando A. Penteado, 7, próxima a FAAP, ali no Pacaembu. O rodízio sai por 84,90 reais no jantar e 59,90 no almoço e tem um cardápio bem variado.

Vejam abaixo o que eu comi!

De entrada o clássico shimeji, estava gostoso, mas ok, nada demais, o básico mesmo:

Rodízio Temakeria e Cia shimeji

No cardápio do rodízio eles possuem uma opção me chamou muita atenção, que é o carpaccio de ika (lula em japonês), mas quando chegou o prato, na verdade era de polvo. Avisei o garçon e o gerente da casa deste equívoco. O prato em si achei ok, não me brilhou os olhos, acho que o tempero do polvo não combina muito com o polvo, é um prato que eles podem trabalhar melhor.

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Agora, um dos clássicos da Temakeria e Cia, o carpaccio de salmão e atum (que eles chama de salmão e atum tataki, mas na minha opinião não é). Estavam deliciosos, muito bons mesmo, fazem jus a fama!
Rodízio Temakeria e Cia sashimi de salmão e atum

Merecem até uma fotinho extra =)

Rodízio Temakeria e Cia sashimi de salmão e atum

Como eu estava lá para conhecer o rodízio eu pedi as entradinhas fritas também, não me arrependi.

O harumaki de vegetais (bolinho primavera) estava ótimo, crocante e num tamanho perfeito.Rodízio Temakeria e Cia rolinho primavera

Os anéis de lula empanados também estavam no mesmo nível. Só acho que o molho que acompanha não precisava ser o tarê e sim um mais frutado, faz diferença e combina muito!

Rodízio Temakeria e Cia lula empanada

Os camarões empanados com esse molho a base de mostarda também são ótimos, recomendo pedir, todas as vezes! Eles chegaram crocantes, bem temperados também.

Rodízio Temakeria e Cia camarão empanado

Vejam abaixo todas entradinhas quentes que pedi, tinham mais, mas fui com calma.

Rodízio Temakeria e Cia entradas

Quando terminei as entradas o garçon veio perguntar sobre o combinado de sushi e sashimi, se já podia vir. Eu achei estranho pois no cardápio do rodízio tinha uma série de sushis pra pedir. Mas como o garçon disse que o sushiman já montava um, eu aceitei. Veio esse abaixo:

Rodízio Temakeria e Cia combinado de sushi e sashimi

Gostei! Não vou negar, as opções vieram bem variadas e tudo gostoso. Para quem não tem frescura ou não conhece muito de comida japonesa recomendo comer o combinado do sushiman mesmo. Porém quem conhece o sushi que gosta, vale mais a pena pedir os sushis individualmente. Inclusive, acho que a Temakeria e Cia precisa estar atenta a isso e não forçar sempre o combinado do sushiman, #ficaadica.

Gostaria de destacar que os hot rolls do combinado são exatamente os mesmos que tem no clássico cardápio a la carte! Ponto positivo. Por um outro lado, o sushi de geléia eu nem toquei pois eu não gosto mesmo.

Rodízio Temakeria e Cia combinado de sushi e sashimi

Gostei de ver também que colocaram ovas em um sushi que trabalha bem isso, que é esse abaixo, o jow de atum, é uma combinação clássica.

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De sobremesa, a Temakeria e Cia não economizou, se não me engano são 4 opções, pelo menos!

Pedimos duas, a de banana caramelizada:

Rodízio Temakeria e Cia sobremesa banana

E o clássico petit gateau:

Rodízio Temakeria e Cia sobremesa petit gateau

Ambas gostosas, combinam muito bem com o rodízio e não são enormes, o que é ótimo, afinal se você se propôs comer um rodízio, no final já vai estar com a barriga cheia, rs, ou não né? Dizem que os doces vão pro espaço separado!

No final das contas, acho que a Temakeria e Cia arriscou em começar a servir rodízio, mesmo que seja em algumas unidades. Uma temakeria que tem uma história e uma reputação tão sólida…Mas enfim…talvez valha o teste…Se posso dar uma dica para eles é que há espaço para um upgrade ou refinamento.

Abraços

Gourmet San

Sushi Cake! Novidade da Sweet Sushi!

Olá a todos,

Além de vocês que sempre me mandam novidades, meus amigos e familiares sempre comentam comigo suas experiências em restaurantes, pedem dicas ou falam para combinarmos de ir a algum sushi ou fazer em casa. Ou seja, estou sempre cercado por informações de comida japonesa por todos os cantos!

Desta maneira, novidades batem a minha porta sempre! Desta vez foi algo que eu já tinha visto por aí “nas internets”, mas nunca tinha nem pensado que iria provar. Estou falando de sushicake (bolos de sushis), ou de sushis em formato de bolo!

Antes que vocês comecem a torcer ou nariz ou fazer cara feia, podem parar, isso já existe faz um bom tempo no exterior e grandes chefes já aprovaram, como o Morimoto (que foi um Iron Chef original), e é um dos maiores nomes da culinária japonesa do mundo.

Vocês então devem estar se perguntando: “mas então Gourmet San, nos diga, é bom? onde? quanto? como??”

Ok, vamos lá! Aqui em São Paulo temos uma empresa pioneira em sushi cakes (sushis em formato de bolo) que é a Sweet Sushi! Eles acabaram de começar as operações e já estão fazendo sucesso! Claro que fiquei sabendo rapidamente deles e fiz questão de ver qual que é a desse sushi em formato de bolo!

Por enquanto eles não possuem site, mas possuem uma fanpage no facebook e aceitam pedidos por lá, por email (sweetsushisp@gmail.com) ou telefone (11 95874-5248). Achei que eles estariam sem movimento, afinal acabaram de abrir, mas a coisa ta indo bem aparentemente, pois fiz um pedido correndo em cima no dia 23/12 e eles só puderem me enviar no dia 24/12 depois do almoço. Ou seja, programem-se, caso queiram provar um bolo de sushi no jantar, peçam no horário do almoço. Os bolos não estão prontos, como estamos falando de sushi

Eu pedi 2 bolos de tamanho P, que servem 2-3 pessoas e custam 70 reais cada um, ou seja, mais ou menos de 25-35 reais por pessoa, bem menos do que qualquer rodízio de comida japonesa! Bom, vamos ver se vale a pena abaixo?

Sushicake 1: Sweet & Spicy

Sushicake de salmão com raspas de limão, avocado e mais alguns ingredientes que não consegui decifrar. Para cortar é bem fácil, aliás muito mais do que um bolo normal, pois o arroz cede bem mas como o bolo é bem montado, ele não desmonta em nenhum momento.

O sabor desse sushicake é excelente! Ele traz a combinação de salmão com raspas de limão, que é classicamente conhecida e funciona muitíssimo bem. Além disso, o avocado (abacate) trabalha super bem e vale lembrar que ele é ingrediente comum na culinária japonesa nos EUA. Infelizmente os abacates estavam um pouquinho desformes, isso é por que não eram avocados.

Vejam abaixo o bolo de outro ângulo.

Pois é, dá pra ver que vai bastante salmão, não é um bolo de arroz. Para melhorar ainda mais esse bolo é só colocar um pouquinho de shoyu ou tarê, e foi o que eu fiz! Agora vamos ao  outro bolo!

Sushicake 2: Salmão Sweet & Frutas

Bonito né? Esse é um sushicake muito mais complexo, ele leva diversas frutas como morango, cerejas, amoras, manga além do avocado e essas foram a que percebi. Sendo bem sincero, foi um pouco fruta demais, mas estava gostoso também, apesar de eu ter preferido o sushicake anterior. Quando cortei o bolo percebi que tinha muito mais ainda, vejam abaixo.

Dentre os ingredientes ainda percebi o gergelim e filamentos de algum vegetal (talvez cebolinha e alga-nori). Diferente do outro, esse não acrescentei nem shoyu ou molho tarê, mas acho que caberia muito bem também. Vale a pena comentar que as frutas selecionadas combinam bem com o salmão e o arroz adocicado, então tudo caminha bem.

Mas vamos lá, é necessário fazer uma análise mais ampla do conceito desses sushicakes e não apenas dos sabores de cada um. Isso é muito importante pois a todos que mostrei o sushicake acharam estranho a primeira vista, com preconceito obviamente, mas depois de provarem a coisa mudou, davam uma risadinha e diziam: “não é que funciona mesmo? gostoso heim!”

Os sushicakes ou bolos de sushis, vão mais para o lado dos sushis do que de bolos, então não pense em algo como um pão-de-ló, suspiro e salmão e sim como um sushi grande com um trabalho especial. Para ser mais preciso ainda, eu diria que se trata de uma versão maior e mais bem elaborada dos bateras, famosos sushis prensados.

O sabor também não é algo super doce como os bolos normais, mas ele segue a linha de sushis agridoces que temos hoje em dia, portanto se trata de uma versão maior de sushis.

A Sweet Sushi possui diversas opções em seu cardápio, inclusive opções servidas em copos, vale a pena conferir, eu gostei muito da novidade!

Abraços

Gourmet San

Meu Sushi Delivery – o melhor delivery de comida japonesa de São Paulo

Queridos amantes do peixe cru e do arroz avinagrado!

Aqui encerro uma sequência de análises de deliveries de sushi, mas por que? Por 2 motivos, o primeiro é que está na hora de fazer um apanhado geral de todos e também por que começarei análises de alguns restaurantes um pouco mais tradicionais e visitarei outros bairros de São Paulo que muitos leitores tem me pedindo!

Hoje retorno ao meu primeiro pedido de comida japonesa delivery de todos, o Meu Sushi Delivery. Por incrível que possa parecer, digo logo de cara, eu tive a sorte de abrir e fechar as análises com chave de ouro! =) Se você quer acompanhar a análise abaixo de uma maneira melhor, recomendo que leia a review do primeiro pedido para ver como estavam minhas expectativas e como analisei tudo na época.

Resolvi fazer o pedido no Meu Sushi Delivery justamente para ter certeza de que é o melhor delivery de comida japonesa de São Paulo, afinal todo lugar pode ter seu dia de sorte ou azar, mas é melhor testar novamente o que foi bom e não os ruins, concordam? Hahaha

Não enrolando mais, fiz o pedido para minha família, 4 pessoas, diferente da primeira vez que pedimos para 2! Como queríamos comemorar algo especial mas não conseguimos sair de casa, não nos importamos em investir o que investiríamos num restaurante japonês bom, ou seja um pouco mais de 70 reais por pessoa. O pedido demorou 55 minutos para chegar, ou seja, praticamente 1h, não foi o delivery mais rápido, mas para um sábado a noite acho que foi ok.

O pedido chegou assim:

Logo de cara vocês podem comparar com outros restaurantes que fazem entrega, as sacolas de entrega são muito melhores e mais legais de serem recebidas, como eu já cansei de dizer, entregas em sacos pretos dá uma sensação muito de saco de lixo, desculpe dizer isso mas é a verdade, concordam comigo? Pois bem, vamos voltar a falar do Meu Sushi, né? Vejam abaixo tudo que veio dentro das sacolas personalizadas!

Além das sacolas personalizadas eles também possuem embalagens de sushi diferentes de todos outros deliveries, eu já tinha analisado isso na outra review porém vale a pena citar que, não sei o investimento que eles fazem para ter essas embalagens diferentes, mas não dever ser fácil ter algo tão personalizado assim.

Junto com as embalagens para a comida recebemos também os conjuntos abaixo com caixinhas para os hashis, mini shoyus, guardanapos e um ímã de geladeira:

Quando tiramos tudo de dentro houve um choque do pessoal que estava comigo. Minha mãe disse que parecia um presente que ela sem dúvida gostaria de receber ou até se sentiria feliz em dar para alguém. Interessante né, às vezes ficamos muito focados só em um tipo de análise e com outras pessoas comendo com você sua mente se abre a novas idéias.

Vamos lá, para a análise da COMIDA!!! To ficando faminto já, preciso começar a escrever essas análises enquanto como algo =(…

O primeiro prato que abri correndo foi o Hot Roll Salmao Meu Sushi R$ 32.90:

Nossa, me desculpem, a foto acima saiu horrível né, só percebi agora! Mas eu queria mostrar como a embalagem segurou a temperatura dos hot rolls, vejam abaixo uma foto melhor, ehehe:

Vocês perceberam algo diferentes desses hot rolls? Eles são empanados com o arroz para fora, diferentes da maioria dos lugares. Outro fato legal é que foi colocado pouco creamcheese, mas, apesar de eu não aprovar creamcheese em sushi, eu acho que faltou um pouco neste hot roll. Aliás, hot roll para mim é o único sushi que deveria ser permitido colocar creamcheese. Voltando ao hot roll de salmão do Meu Sushi, vale lembrar que mandaram um molho tarê para acompanhar e fica sensacional, esse é um dos melhores pratos deles, peçam!!

Seguindo, como eu estava com amantes de sashimi, pedimos um Sashimi mix 32 fatias por volta de 150 reais. Diferente de outros restaurante japoneses que me decepcionaram quando enviaram sua própria seleção de sashimis, O Meu Sushi mandou bem, graças a Deus, afinal 150 reais não é barato, mas recompensou, afinal mandaram bem no polvo que eu gosto demais.

Antes de você ver o prato na sua frente, você pode pensar que 32 fatias de sashimi é pouco para 4 pessoas, mas confie em mim, não é, no final nos esforçamos para não deixar nada pois acabou sendo sashimi demais! Todos peixes estavam bons, o polvo, salmão e atum estavam gostosos, fiquei feliz com o polvo, não tem nada pior do que ficar disputando fatias de peixe com as pessoas que você está comendo, mas com essa variedade e quantidade, ficou tudo mais fácil. Vejam abaixo mais duas fotos:

Seguindo, vamos ao evento principal para mim, os nigiris! Para mim não tem erro, o melhor tipo de sushi é o com arroz e fatia de peixe em cima, sou capaz de comer só isso num jantar japonês. O pedido foi o Degustacao de Duplas por volta de R$ 120,00! Veio mais do que eu esperava e mais variedade, inclusive com muitas ovas em sushis gunkan estilo djos.

Como vocês podem ver pela foto principal acima, vieram 4 nigiris de cada tipo, salmão, atum, polvo, prego entre outros que veremos abaixo. Os nigiris do Meu Sushi são o que eu espero de um restaurante japonês não super tradicional, não espero que me surpreendam, apenas que me agradem e matem a vontade de um sushi gostoso, com peixe fresco e arroz bem temperado.

Além dos nigiris da foto acima, também tiveram outros sushis que acompanharam este super combinado degustação de duplas, vejam abaixo os gunkan com ovas e o famoso e os amados djos:

Todos estavam ótimos, eu acho que hoje em dia restaurantes japoneses não devem pensar mais em não usar ovas em seus sushis, os amantes de comida japonesa já estão mais que preparados para dar os próximos passos e experimentar novos sabores, então eu mais que aprovo servir sushis com ovas! O único fato negativo, se podemos dizer isso, são os sushis de kanikama, mas acho que não cabe muito essa reclamação, afinal o nome do prato é combinado degustação de duplas, então é de se esperar qualquer tipo de sushi. O ruim são os restaurantes que focam em kani, o que não foi o caso.

A seguir, um dos pratos mais gostosos que o Meu Sushi possui, o Salmão selado sobre purê com wasabi R$ 59,90. Este prato é sensacional por alguns motivos, primeiro que não vem uma fatia fina sequer, elas são bem generosas e até um pouco mais do que deveria, pois alguns pedaços se desfizeram quando pegamos com os hashis. Falando um pouco mais, o salmão selado veio com crosta de gergelim, uma delícia e agora a melhor parte de todas: o purê de wasabi. O salmão selado com crosta de gergelim vem sobre uma caminha de purê com tempero de wasabi, não achem que é ardido demais, não é! O sabor fica apenas um pouco mais desenvolvido e sofisticado, aprovadíssimo!

Deem uma olhada numa outra foto, é de encher de água e boca!

Gente, o pedido foi esse, o que acharam? Além desses pratos, vieram brigadeiros de colher para sobremesa como cortesia que eles sempre enviam! Demais! Dá vontade de pedir sempre! Claro que o Meu Sushi não é barato, mas é moderno e a comida possui um quê de estilo japonês tradicional, com poucas invenções sem pé nem cabeça como vemos por aí, do corte dos peixes aos pratos quentes. Com exceção de alguns pratos exclusivos, mas que aprovo, como o salmão selado com crosta de gergelim sobre purê de wasabi.

Em São Paulo, dentre todos restaurantes japoneses com delivery que teste, escolho o Hideki para ir e frenqüentar (sobretudo no buffet do almoço), mas sem dúvida o Meu Sushi Delivery é o melhor delivery de comida japonesa para pedir e comer tranquilo e feliz em casa, pois eles são especializados mesmo, o foco deles é o delivery, não atendem no local, apenas para retirar e lembrem-se, pode pedir até 3h de manhã!

Áreas de entrega e cardápio em www.meusushi-delivery.com.br

Bom, vou ficando por aqui hoje!

Abraços

Gourmet San

Restaurante Ponkan Sushi & Arte – sushi contemporâneo em frente ao Mackenzie!

Saudações amantes da culinária japonesa!

Sempre em busca de expandir os horizontes em todas direções e sobretudo regiões, Gourmet San visitou o primeiro restaurante do bairro Higienópolis, é o Ponkan Sushi & Arte, localizado na Rua Piauí, 217 , tel (11) 3211-7146 (www.ponkan.com.br/) o bairro é naquelas misturebas…um pouco de Higienópolis um pouco de Consolação…Centro…mas pra facilitar pra vocês: fica em frente ao Mackenzie!

Fomos numa sexta-feira a noite e para estacionar foi até que tranquilo, pois há muitas vagas na rua, mas vale lembrar que durante julho o movimento deve ser bem mais tranquilo devido as férias mesmo. Antes de falarmos do restaurante, da comida, do ambiente etc, este restaurante merece uma menção especial ao nome: Ponkan! Você já ouviu este nome, em algum lugar de sua memória…pois então, é o nome de uma mexerica a venda em muitos mercados e o nome, em japonês, significa Laranja de Mel!

A entrada do restaurante é bem típica de restaurantes japoneses tradicionais, portinha de madeira, mas logo que você entra vê que a proposta é outra! Um ambiente mais moderninho, com iluminação indireta, deixando as pessoas bem a vontade e não esquecendo do que sempre digo, o mais importante é enxergar a comida!

O Ponkan é mais famoso pelos temakis e pedidos a la carte, mas optamos pelo rodízio que é uma novidade no local! Ele está saindo por R$ 59,90! Fique tranquilo que no rodízio não tem limites para nenhum prato, então é só escolher do menu e pedir ao garçom!

O primeiro prato que pedimos foi o ceviche! Esse é um prato com inspiração peruana e que vem conquistando cada vez mais espaço! Eu particularmente adoro! O do Ponkan, além de muito bonito, estava gostoso também! Achei só que alguns peixes poderiam ter passado um pouco mais tempo “cozinhando” no limão, mas isso é um detalhe, o lance de colocar as ovas tricolor por cima foi bem legal, algo inédito pra mim, o sushiman mandou bem.

Além do ceviche, pedimos também como entrada fria o carpaccio! Carpaccio talvez seja o prato que mais muda de restaurante para restaurante. O do Ponkan vem com fatias de salmão e polvo temperadas! E quando digo “temperadas”, me refiro que são picantes! Eles colocam temperinhos como curry, pimenta e azeite! Vale super a pena pedir, mas atente-se pela picância, até acho que eles poderiam maneirar um pouco, apesar de isso variar de pessoa para pessoa.

Depois do ceviche e do carpaccio, chegaram os pratos quentes: shimeji, shitake, guioza de legumes e de carne de porco. Comenteram um erro apenas, não tínhamos pedidos guioza de legumes e sim harumaki de legumes, mas o garçom nos informou posteriormente que tinha acabado, então aparentemente eles substituíram por um guioza de legumes automaticamente! Vejam abaixo que cada prato veio em porções individuais bem razoáveis, acho que são de tamanho correto para um rodízio! A pior coisa são rodízios querendo entuxar entradas para você comer menos sushis e sashimis!

Os 2 guiozas vieram ótimos, foram feitos na hora e na chapa, nada de mergulhar no óleo, muito bom! O shimeji também estava gostoso, nada espetacular, mas é aquele shimeji que enquanto tem, você come, hahaha! Agora o shitake foi a grande surpresa…simplesmente delicioso! Nós todos ficamos na cabeça com shimeji…shimeji…shimeji…e esquecemos como outros cogumelos podem ser bons também. O Ponkan Sushi & Arte acertou na mosca, sinto saudades deste shitake até agora, é um pedido que não pode faltar quando você for lá…super macio, suculento e bem temperado!

Shitake do Restaurante Ponkan Sushi & Arte

Mas ainda não havia acabado, por sugestão da própria casa pedimos os croquetes especiais, sem saber o que esperar! O que veio foi uma maravilha: croquetes com salmão, kani e creamcheese, ou seja, praticamente um hot roll! Um prato inédito para o Gourmet San, o restaurante Ponkan acertou novamente nessa inovação, é algo para se anotar e fazer em casa! Gostoso demais, sem palavras, talvez ele pudesse vir um pouco menor apenas, mais estilo degustação.

Bom, finalmente terminamos as entradas, ufa! Mas realmente são diversas e muito boas, sobretudo os croquetes, o shitake e o ceviche! Mas agora ta na hora de mudar o foco e ir para o que mais interessa: combinado de sushi e sashimi! No cardápio do Ponkan Sushi & Arte há um combinado especial a la carte onde o sushiman capricha e faz suas invenções do dia! Porém parece que no rodízio eles capricham tanto quanto! Bom…não nos desapontamos:

Como vocês podem ver é bem variado e servido! Quando chegam pratos assim eu assumo que é difícil ficar tirando fotos antes de atacar, mas é minha função! Não sei se todos os combinados do Ponkan viriam tão caprichados assim, justamente porque nós pedimos para caprichar, mas acho q essa é a graça de lá, eles variam de acordo com o gosto do cliente!

Bom, nos serviram sashimis de atum, de salmão chamuscados e temperados com curry (diferente né?), jows de salmão chamuscado e creamcheese, mais alguns sushis especiais como camarão empanado com creamcheese, sanduichinho de camarão com salmão chamuscado e ainda um repeteco do ceviche, desta vez servido numa criativa cumbuca feita a partir de uma laranja! Veja abaixo o ceviche no copo de laranja e um outro sushi especial que falarei também.

Agora uma das maiores surpresas da noite…ta vendo esse sushizinho embaixo a esquerda na foto acima? Pois bem, o recheio é de salmão e ovas, e você tem a impressão de que essa folhinhas em volta são macias…mas não são! Elas são super crocantes, fininhas e contrastam bem com o recheio!

Além deste sushi de textura diferenciada, o combinado tinha outros sushis diferentes como eu disse anteriormente! Na  foto abaixo vocês veem um empanado de nigiri de camarão e com cobertura creamcheese misturado com molho tarê! É gostosinho, mas não segue a linha de comida japonesa que eu aprecio, mas é o que está em voga nos restaurantes criativos de São Paulo e tenho certeza que a maioria deve gostar!

Ainda na foto vocês veem o sashimi de salmão chamuscado com curry, é bem peculiar e deixa o sashimi com uma cor e sabores únicos! Os 2 jows especiais com shimeji, tarê e gergelim que vocês também podem ver achei bons, mas nada demais, seguem a mesma linha do nigiri de camarão empanado, talvez um pouco doce demais, afinal é creamcheese, tarê e salmão chamuscado, tudo indo a uma mesma direção de sabores.

Não está dando pra ver muito bem na foto, mas ao fundo do prato estão o sanduichinho de salmão e camarão junto com os enroladinhos de camarão empanado e salmão que falei. O primeiro segue a linha dos dois sushis que falei acima, gostoso porém meio doce, então acredito que o mesmo combinado possa vir com apenas um deles, para não ficar muito pesado e parecido. O segundo, o enroladinho, era um camarãozinho empanado envolto em salmão, gostoso e mais leve.

Para finalizar pedimos mais alguns sashimis de polvo e salmão e perguntamos se não havia alguma iguaria disponível! Para minha surpresa foi servido o prato abaixo:

Claro que a surpresa não foi com o polvo, nem com o salmão…foi sim é com o minipolvo! Uma iguaria deliciosa e que o Gourmet San ama muito, ao meu ver é como um galeto em relação ao frango, é um polvinho com sabor de polvo só que muito mais acentuado, muito mais!! Eu recomendo a todos!

Chamo atenção também para a grossura do sashimi de salmão, tanto do primeiro combinando, onde ele veio chamuscado, como neste último prato. Claro que dá pra ver a boa vontade em servir assim, sem dúvida, mas o ideal é achar um meio termo justamente para a pessoa que pede rodizio consiga saborear mais coisas.

Bom, essas foram as considerações do Gourmet San sobre Restaurante Ponkan Sushi & Arte, é um lugar moderno, com sushi contemporâneo de boa qualidade e um preço ok! Pelo o que eles servem o preço é bem justo, sobre tudo pelos pratos quentes e a variedade do combinado de sushi. Afinal, por um preço semelhante, o Aoyama não serve nem ovas e nem polvo, por isso achei o Ponkan uma boa pedida para você que mora na região e quer sair a noite com os amigos para comer um sushi de boa, degustar coisas novas sem ir muito longe.que tem o mesmo preço mas é sempre cheio demais.

Retornaremos para avaliar os temakis que vimos que eram gigantescos como os da Temakeria e Cia! E já digo de ante mão que talvez eles tenham que pensar algo especial para os mackenzistas, afinal o público ali deve ser forte!

Abs

Gourmet San