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Author Archives: Marcelo Asamura

Empreendedor digital, fundador da loja virtual Konbini de Produtos Orientais, entusiasta da culinária japonesa e asiática. Co-fundador da FoodWeb (Produtora de Cursos Digitais para Gastronomia e Food Service). Especialista em Saquês pela ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers - SP), discípulo do Sake Samurai Alexandre Iida e apreciador de Izaka-yas (botecos japoneses).

Lamen Açu: Lamen Com Um Toque Amazônico?

Casa de Lamen Tradicional da Praça da Árvore Aqui é o Marcelo Asamura da loja Konbini Produtos Orientais , visitei o Lamen Açu a convite do Willian Sesaki que é um amigo das antigas. A casa de Lamen dele é uma das pioneiras na cidade de São Paulo e sem dúvida, o Lamen pioneiro na região da Praça da Árvore em São Paulo, próximo à região da Saúde que concentra muitos descendentes ...

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Mirai Lamen: no Itaim também tem Lamen

Aqui é o Marcelo Asamura da loja Konbini Produtos Orientais , visitei o Mirai Lamen, a mais nova casa de Lamen do Itaim Bibi em São Paulo. Fica muita bem localizada na Leopoldo de Couto, próximo aos melhores estabelecimentos da região. Para quem não conhece esta rua, talvez com certeza se lembra do bar do Juarez na JK, o Mirai é bem perto de lá. A casa foi inaugurada faz pouco ...

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Imai Izakaya do Ronaldo Imai

Imai Izakaya, fora de rota, mas vale a pena Aqui é o Marcelo Asamura da loja Konbini Produtos Orientais e hoje vou falar sobre o Imai Izakaya, é um Izakaya fora da rota, ou seja, não fica no Jardins, Pinheiros, Liberdade, Itaim ou Vila Olímpia. Ele fica na região da Cursino, para quem não conhece a Cursino, é uma avenida na região do Jardim da Saúde em São Paulo. Bom, eu nunca ...

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Hirá Ramen Izakaya: no coração da Vila Madalena

Aqui é o Marcelo Asamura da loja Konbini Produtos Orientais e vamos falar de um Izaka-ya (boteco japonês) numa das regiões mais charmosas de São Paulo, na Vila Madalena. O local do Izaka-ya é realmente diferenciado, fica na Fradique Coutinho, no coração da Vila Madalena, região de São Paulo cheia de bares e botecos bacanas para conhecer. O que mais chama a atenção é a decoração descolada deste boteco japonês. Dá ...

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JoJo Ramen: Lamen de Tóquio em São Paulo

Jo Jo Ramen, vale a pena tanta espera? Aqui é o Marcelo Asamura da loja Konbini Produtos Orientais e a avaliação de hoje é muito relevante para quem ama um bom Lamen. Bom, o JoJo Ramen dispensa apresentações, pois para aqueles aficionados por esse macarrão com caldo e toppings maravilhosos, o JoJo é um must, ou seja, se você não foi até agora, está perdendo tempo. E por ironia do ...

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Momo Lamen: Gourmetsan visitou na Inauguração

Olá, tudo bom? Aqui é o Marcelo Asamura da loja Konbini Produtos Orientais e vou aproveitar enquanto o local é novidade e o Lamen está FRESQUÍSSIMO para vocês conhecerem a mais nova Lamen House de São Paulo. Estava eu na Liberdade, sempre passo por lá umas 2 vezes por semana, e encontrei um chef que trabalhava no restaurante de um amigo, um ex-izaka-ya que ficava na Vila Mariana. Cumprimentei-o e ele ...

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Introdução aos Izaka-yas: Botecos Japoneses

Quem sou eu? Primeiramente, deixe eu me apresentar, sou o Marcelo Asamura, o mais novo colunista do blog Gourmetsan. Sou proprietário da loja Konbini Produtos Orientais, sou entusiasta da culinária japonesa e asiática em geral. Entre as minhas preferências culinárias, estão os pratos quentes japoneses e por este motivo, sou grande apreciador de Izaka-yas e Saquês Japoneses. A convite do Breno, criador do Gourmetsan, decidi ajudá-lo na difícil, mas muito prazerosa ...

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