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Author Archives: Gourmet San

Formou-se na Escola de Comunicações da USP mas segue carreira em uma multinacional do ramo da tecnologia. Compartilha no Gourmet San toda sua paixão pela culinária japonesa, que veio da visita de mais de 100 restaurantes diferentes, de centenas de horas de vídeos no Youtube e de muita leitura e bate papo com itamaes. Apesar de seus amigos acharem que ele só come sushi, não dispensa de forma alguma uma boa pizza ou um cheesebacon maionese.

Restaurante Kabuki delivery!

Olá a todos, Hoje no Gourmet San voltaremos a ficar em casa, aproveitando o friozinho e pedindo um delivery! O restaurante de vez é o Kabuki, localizado na Rua Girassol, 384 – Vila Madalena, São Paulo, telefone +55 11 3812-2921. Vou ser sincero com vocês, eu fui ao Kabuki um tempo atrás porém só consegui me organizar agora para escrever a review.  Neste clima mais ameno é bacana ficar em casa, ...

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iSushi – modelo inovador de restaurante japonês e comida saudável!

Olá a todos! Nesta última semana o Gourmet San teve uma experiência inédita! Fui avisado por uma amiga de que havia um novo restaurante japonês em São Paulo com um conceito totalmente diferente! Como meu trabalho e interesse é sempre mostrar a vocês tudo relacionado a comida japonesa que esteja dentro de minhas possibilidades e conhecimentos, fui o quanto antes! O nome do local é iSushi e fica localizado na ...

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Faça comida japonesa sem curso – como fazer sashimi em formato de flor (rosa)

Olá a todos! Hoje retornamos a parte de receitas do Gourmet San com mais uma dica! Hoje na verdade não é nem uma receita e sim uma maneira de deixar seu prato mais bonito! O que vocês acham de, ao invés de servir os sashimis infileirados, fazer uma bela flor? Tenho certeza que já foram a algum restaurante que serviu sashimi desta maneira. Bom, não tem muito o que dizer ...

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Menu Degustação do Shigueru – Sensacional!!!

Oi gente! Para comemorar seu aniversário o Gourmet San retornou ao Shigueru, localizado na Rua Leopoldo Couto de Magalhaes Junior, 275 – Itaim Bibi (http://www.shiguerusushi.com.br/) mas agora para um jantar um tanto especial…provar o menu degustação! Há basicamente 3 menus degustação no menu do Shigueru, o individual (120 reais), para duas pessoas (240 reais) e o especial individual (150 reais). Eu já sabia que o menu degustação do Shigueru era bem servido, ...

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11 dicas de Masaharu Morimoto para seu sushi de atum!

Olá a todos! No famoso Centro Internacional de Culinária de New York (International Culinary Center) há um evento chamado New York Culinary Experience, onde é dada a chance a pessoas comuns terem aulas de chefes famosos internacionalmente. O Iron Chef Morimoto participou e deu um show! Abriu um atum desde o começo e passou dicas bem importantes que fazem toda diferença! Confira abaixo 11 dicas de um dos maiores chefes de ...

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Promoção Gourmet San 10 mil fans no Facebook: Ganhe um Rodízio do Restaurante Midori!

Olá a todos! Hoje estamos aqui para dar início a uma promoção em conjunto do Restaurante Midori! O Midori sorteará semanalmente 1 rodízio com acompanhante  pagante para todos fãs do Midori no Facebook que comentarem na postagem deles sobre este post! Então se você ainda não fez isso, não perca tempo, é rápidinho! Basta entrar na página do Midori no Facebook e comentar no post do Gourmet San que já está ...

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PF apreende no Ceagesp 700 kg de peixes de comercialização proibida

Olá a todos! Gourmet San sempre fica super antenado nas notícias relacionadas a comida japonesa! E é claro que um dos principais insumos é o pescado! A Folha de SP divulgou hoje uma notícia sobre a apreensão de peixes proibidos de comercialização. Leia a matéria toda caso queira. A reportagem da Folha diz que “segundo a polícia, os peixes são da espécie rhinobatos horkelli, conhecida como cação-viola ou raia-viola.”.  Os envolvidos ...

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Potinho Criativo de Shoyu de Tubarão! Nozoki Shark Jaws

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Homenagem do Gourmet San ao Dia das Mães!

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Super Sequência de Sushi e Sashimi do Aze Sushi!

Grandes amigos do Gourmet San, Hoje retorno pela 3a vez a um restaurante que é um dos meus preferidos de São Paulo, fui encontrar um grande amigo meu que eu não via fazia um tempo no Aze Sushi, do chefe Edson Yamashita, fica localizado na Rua Dr. Renato Paes de Barros, 769, Itaim Bibi, tel 11 3071.2047 (www.azesushi.com.br)! Como é de praxe quando vou ao Aze Sushi, entrei no Grubster ...

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