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Aze Sushi Omakase Nami ovo perfeito

Omakase Nami do Aze Sushi novamente incrível!

Um dos meus restaurante favoritos é o Aze Sushi e isso é fácil demonstrar. Basta ver as diversas reviews que já fiz de lá.

Mas hoje não venho aqui discutir se o Aze Sushi é bom ou excelente. Hoje é como se fosse uma exposição gastronômica, quero apenas que vocês relaxem e aproveitem o fantástico Menu Degustação Nami, que custa uns 170 reais e conta com excelentes pratos. O Aze fica localizado na Rua Dr. Renato Paes de Barros, 769, Itaim Bibi, tel 11 3071.2047 (www.azesushi.com.br)

Para os desavisados, o Edson Yamashita saiu do Aze e em breve abrirá seu restaurante ali mesmo na região do Itaim, pelo o que eu ouvi, talvez seja um izakaya. Bom, mas vamos a o que interessa logo?

Vejam a incrível sequência de pratos do menu degustação Nami, que eu pedi usando meu cartão do Chefs Club (código de desconto “gourmetsan”) mas também dá pra ir com uma reserva pelo Grubster. Com ambos você consegue 30% de desconto!

Eae gente, curtiram?

Não vou falar de todos os pratos, mas quero comentar alguns!

Antes de mais nada, era o dia do King Crab, então o Takao (sushiman Fabinho Takao) nos deu o prazer de comer em duas formas diferentes.

O atum também estava excelente, então as fatias fartas de chutoro vieram bem a calhar.

Dos sushis o destaque vai para o de lula com gotas de limão, pro de buri e vieira com raspas de limão e para o de pargo.

Sobre os pratos, temos 2 campeões disparados, primeiros o fantástico tempurá de shiso com uni. Pois é, você pega o shiso, coloca um recheio de uni (ovas de ouriço) como se fosse um taco, empana e frita como tempurá. E para finalizar o melhor prato da noite, o chamado “ovo perfeito” que é uma gema de ovo de codorna perfeitamente cozida, atum toro batidinho, ovas de salmão (ikura), nato (soja fermentada) e um molho/caldo sensacional.

E para finalizar tivemos um sobremesa onde o destaque foi o pudim de chá verde, uma enorme surpresa!

Claro que todos os outros sushis e pratos que não destaquei também estavam excelentes!

Fica a dica, quer provar o omakase do Aze Sushi? Dá uma ligadinha lá antes e reserva o balcão, e já avisa que vai pedir o degustação =)

Abraços

Gourmet San

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05 Passos para Fazer Sushi

About Gourmet San

Formou-se na Escola de Comunicações da USP mas segue carreira em uma multinacional do ramo da tecnologia. Compartilha no Gourmet San toda sua paixão pela culinária japonesa, que veio da visita de mais de 100 restaurantes diferentes, de centenas de horas de vídeos no Youtube e de muita leitura e bate papo com itamaes. Apesar de seus amigos acharem que ele só come sushi, não dispensa de forma alguma uma boa pizza ou um cheesebacon maionese.

One comment

  1. Cara, inacreditável… hahaha sem palavras.

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