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Gunkan Shake Negui da Temakeria e cia (ou sushi djow, djô, jow…)

Olá a todos!

Como o trabalho do Gourmet San é o de mostrar a vocês o que esperar dos restaurantes japoneses, tenho visitado com frequência um dos restaurantes mais comentados e buscados por aqui, a Temakeria e Cia, porém agora com um foco diferente, o que este restaurante oferece além de temakis? Já há um post nesta linha aqui, onde relatamos um opção de almoço na Temakeria e Cia, o Sushi Executivo!

Desta vez, seguindo a mesma linha, além de pedir um temaki de salmão simples em cubos, pedi também uma dupla de sushis! O meu pedido foi o par de Gunka Shake Negui por R$ 9,90! Este sushi é vastamente conhecido por sushi djow ou djô ou jow…já vi tantas grafias diferentes por aí que nem sei dizer!! Porém o nome que melhor abraça este tipo de sushi é gunkan shake mesmo. Lembrando que os sushi gunkan, muito famosos com ovas, são esses em pé com a alga em volta dando suporte e com alguma cobertura. E como shake é salmão em japonês, o gunkan shake nada mais é do que o sushi gunkan com salmão como ingrediente principal!

A Temakeria e Cia capricha na apresentação dos pratos, vejam só que além do par de sushis, veio também o gari (gengibre), wasabi e folhinas de enfeite, tudo muito bem harmônico!

Agora deem mais uma olhada com zoom apenas no par de sushi gunkan shake:

Mas o Gourmet San não estava satisfeito…já com alguns anos de estrada comendo sushi, ele sabe que o que já é bom da para ficar melhor! A Temakeria e Cia disponibiliza aos clientes gergelim e molho tarê, então não perdi tempo, cobri gentimente o sushi com estes 2 ingredientes que elevaram em muito o sabor do sushi e mandei pra dentro! Nossa, delícia demais! Confiram:

Eae gostaram da review?

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Abs!

Gourmet San!

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05 Passos para Fazer Sushi

About Gourmet San

Formou-se na Escola de Comunicações da USP mas segue carreira em uma multinacional do ramo da tecnologia. Compartilha no Gourmet San toda sua paixão pela culinária japonesa, que veio da visita de mais de 100 restaurantes diferentes, de centenas de horas de vídeos no Youtube e de muita leitura e bate papo com itamaes. Apesar de seus amigos acharem que ele só come sushi, não dispensa de forma alguma uma boa pizza ou um cheesebacon maionese.

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